到做法，都是正宗！你看这松鼠桂鱼的刀花，大煮干丝的粗细，都是她一刀刀切的，就连这清蒸狮子头，也是她亲自剁的肉馅儿平时我想吃都得求着才给做，今天我是托你的福了”
“馋吗？”陈卓扭头问道
“馋啊！”
“那你倒是倒酒啊，”陈卓指了指桌上的茅台说道，还真是茅台，而且是1997年才首次包装的30年陈年茅台，虽然不是82年的，但今天有口福是真的
“哦，我忘了，”佟轩丞呆萌地站起来，拿起那瓶茅台，他看看包装上写着的30年，一边拆包装一边笑道：“我爸今天是真出血了，这可是30年的茅台啊，30年是什么概念？1969年的啊，比什么82年的可强太多了！”
佟钰看陈卓笑而不语的表情，就知道陈卓是懂酒的，他用筷子尾敲了一下佟轩丞的手，“倒酒就倒酒，别胡说八道，狗屁不通！”
“我说错了？”佟轩丞指着包装上的30年字样道：“这不是写着呢吗？”
佟钰无奈，有点儿后悔没有把这些杂七杂八的知识教给儿子，好在今天的客人是佟轩丞的同辈，也无所谓丢脸不丢脸，他看向陈卓，“你给他讲讲？”
“那我就说说？”陈卓笑着反问
“说说”
“行，那我就说说，”陈卓伸手把佟轩丞已经拽出包装的茅台拿过来，“茅台大体分陈年、年份、陈酿，陈酿就不谈了，那是平民路线走量的，陈年和年份才是真正的高级茅台年份酒，就是在一瓶酒中加入一些标注年份的陈年老酒，往往这部分非常少，再加入其他低年份的酒，调制出具备标注年份一定风味的年份酒陈年老酒就很好理解了，从出厂开始算起，贮藏多少年就是多少年的陈年老酒价值上，孰高孰低一目了然了吧？”
佟轩丞道：“就是说，这瓶酒是30年的年份酒，而不是1969年的老酒？这个意思？”
“然也，”陈卓把酒重新交给佟轩丞
佟轩丞有些嫌弃地拿着酒瓶子，“那还真不如82年的呢，”但他也只敢小声逼逼，与佟钰对视都是万万不敢的
陈卓不等佟钰说话，抢白道：“酒是哪来喝的，陈放多年的酒固然价值高，但跟年份酒比起来，在口感和味道上却不一定差，反而可能更加好喝一些这里面还有每个人对酱香酒的接受程度、味蕾区别、饮食习惯等等因素在内，所以单从饮用的角度来说，我肯定选年份酒来喝，陈年老酒还是摆着看或者留着升值比较好”
佟钰鼓起掌来，“精彩，没想到你小小年纪对茅台也这么有研究，家里也是没少存酒吧？”
几乎每一个与陈卓接触的大人物都会高看陈卓的家世，这是很顺理成章的，任谁也不会想到见多识广，知识体系庞杂多元的陈卓家里知识工薪阶层，因为那完全说