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49.双色花朵馒头(3)

和土匪头开打的时候弹片乱飞,玻璃渣四溅,一个橱柜的门掉了下来,成了马蜂窝,连圆木做的墙壁都给打穿了几个洞,但这盆面团奇迹般地毫发无伤maoqi8。com

何田叫易弦抱着陶盆颠倒过来,把落在布巾上的各种碎渣抖掉,揭掉布巾,三个颜色各异的面团已经涨得两倍还大了maoqi8。com

从揉好面团到现在,恶战一场,生死一线,竟然才过了不到两个小时?

何田看着发酵完美的面团,恍然间,像是自己刚才经历的只是一场噩梦maoqi8。com可看看残破的窗子,蚂蜂窝橱柜,依旧凌乱的屋子,她叹口气,还活着,就很好maoqi8。com

她现在还是四肢酸软无力,只能指挥易弦怎么做了maoqi8。com

他在她身后放了两个枕头一床被子,让她能坐起来监督maoqi8。com

果仁馅儿被几个土匪一进门就吃掉了maoqi8。com再说易弦的手艺嘛……打下手还成,包包子就难为他了,更别说馅料松散,包起来难度更高的糖包了,干脆做成馒头吧maoqi8。com

何田叫他先把三个面团分开,分别再次揉匀,放出面团里的空气,然后每块面团都切成十二个小块maoqi8。com

面团拿出来,才发现陶盆底部裂了个缝儿,也不能用了maoqi8。com

唉,不管了,先做吃的maoqi8。com

先拿一块紫色的小面团,揉成一个小球,再用一块白色的擀成圆面皮,包住紫色的小球,底部捏紧,翻过来,在面团正面划一个十字口,切口要两三厘米深maoqi8。com

切好的面团放在铺了湿润笼布的蒸笼上,二次发酵之后,切口裂开,就变成了一朵白色叶片包裹紫色花心的花朵maoqi8。com

易弦觉得好玩,立刻又把剩下的面团如法炮制,有的是紫心白皮,有的是橙色的心紫色的皮,三种颜色混搭,何田又教他把两种不同颜色的面团揉成长条,一块压着一块,稍微擀一下,卷起来,压成一个球,再切个十字口,那就是一朵双色的花了maoqi8。com

很快两层蒸笼都放满了maoqi8。com

接下来的步骤倒不用何田教了,都是易弦观摩已久熟知的maoqi8。com火上放上蒸锅,加上水,摞上蒸笼,把火烧旺,蒸上二十几分钟,馒头就熟了maoqi8。com

不过,蒸锅里现在还有半锅煮得八成熟的米饭maoqi8。com

易弦和土匪头扭打的时候把锅撞到了,洒了半锅,另外半锅也没煮熟maoqi8。com

何田叫易弦给米饭加上水,煮成粥maoqi8。com

她还让他在锅上先架上一个空的蒸笼ma

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