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第58章 肉松咸蛋黄青团(2)

引她进门的书吏见了,也有些意外,原以为小姑娘会被这阵仗给吓坏,没想到竟是这样一副姿态

他笑说:“早听闻萧老板有林下风气,今日一见,果然如此这边请”

这书吏却没有直接领她去见郑次愈,而是带她到了厨房,请她做一两样点心

“好说,倒是不知,郑公欢喜什么样的点心?”

“你看有些什么是时令点心,做来便是郑公生自然,不喜欢违时之物”

他这样一说,月牙儿就明白了

其实这个时候,人们已经学会用暖棚栽种瓜果蔬菜,因此市面上能瞧见着一些反季节的食物可有许多人觉得,这样子做,有违天时,所以不肯食用原来郑公竟然也是抱此想法的人

既然要做时令小点,如今这节气,第一个浮现在月牙儿脑海里的,就是青团

月牙儿来之前,以防万一,特意将杏花馆最出色的食材配料收拾在一个小篮里,提了过来这里面就有她家的肉松她问了问厨房的帮厨,又张望了一番只见厨房里的食材很多,可以说是山珍海味都有咸蛋黄也有,还是产自高邮的咸鸭蛋,风味尤佳

盘点完食材,月牙儿心里有了数既然是这样,那索性就做肉松咸蛋黄青团

艾草易得,这时节,野地上随手可以薅一把

月牙儿吩咐下去,没多久,就有人摘来了一大筐鲜嫩的艾草

将艾草加山泉水捣出绿汁,用纱布过滤两三遍,直至没有杂质之后,再一点点添在糯米团中,边加艾草汁便揉等到糯米为艾草汁所上色,呈现出一种碧绿色,便将糯米团团好,放在一旁备用

揉好的糯米团,通体碧绿,样子很好看

调制馅心,原料都是现成的,因此做起来很快

肉松是杏花馆自制的,松而不散、鲜而不咸而馅心里所用的咸蛋黄,更是上等品咸蛋黄细腻,口感微微粉,绝不似寻常咸蛋黄一般食之如石灰敲开蛋壳,便立即流出红油来

揉捏成馅之后,月牙儿一个个包好,滚圆,上锅蒸熟

等灶上升腾起袅袅水烟,艾草的清香也飘出来,一屋子都是草木的芬芳

青团做熟练了,比起其他复杂的点心,不费什么功夫,没多久便制成

通传的人也没想到,月牙儿竟然手脚如此麻利说是去通传,倒把月牙儿晾在厨房好一会儿,才回来,替她引路

沿着小石子雕花的路,一直往前走,直到见着一簇簇绿竹,将一座小楼围住这便是郑公的书房了

月牙儿在偏厅等候的时候,瞧见厅前挂着一副佛像,佛像前摆着香案,还供奉着各色瓜果

看来这郑次愈,还是一个信佛之人

坐了一会儿,有人将月牙儿引过去

郑次愈正坐在椅上,手持书卷,凑得很近,看书时微微眯着眼他穿着一身家常衣裳,乍看上去,倒真像个普通江南士大夫

屋里这样安静,可以听见檐外飞鸟叽喳

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