0192 蜂窝煤
李恪让人置办的这一桌火锅，与后世的火锅相比，可能缺少了辣椒、味精、鸡精、酱油等小料，但所有的肉类和菜蔬却是纯天然、无污染的食材，味道绝对不会差到哪里去
等侍女们将所有的食材摆满餐几，李世民才意识到李恪为了今日这一餐，似乎费了很多的功夫
李恪用竹筷夹起一片切的薄厚适中的羊肉片，轻轻放在浓汤之中涮了起来
“说来也去，锅中的白汤是我让他们从昨天夜里就放在火上炖起来的牛骨汤，临端上来之前，又在里面添加了一点陈皮、花椒、姜片、蒜头和盐末，正适合在这种冰天雪地的日子食用，可以祛风止寒！父王面前的调味小蝶有好几样，可以按照自己的喜好添加，也可以直接从锅里将濯好的食材夹起来使用”
离开一边说，一边将烫好的羊肉片夹出来，然后蘸了一点胡椒粉和蒜丁，吸溜一声吞进口中
李世民见状，也来了兴趣，食欲大开，急忙学起李恪操起筷子挑起一片羊肉放在锅里摆弄起来，不一会儿也把羊肉片夹出来沾了一点作料便迫不及待放进嘴里
“不错，羊肉不仅鲜美爽嫩且热气腾腾，吃进嘴里吞进肚里，不仅胃会变暖，而且心里也会变暖”李世民大喜道
“父王喜欢便好！”李恪一脸玩味道
要是在现代，李恪如果用一顿连调料都不齐的火锅招待上门贵客，多半是会被人耻笑的但是，如今是烹饪水平极为落后的唐朝处年，所以当李恪隆重向李世民推出美食铜火锅时，却是令堂堂千古一帝久久难以忘怀，甚至回味终生
火锅这种操作简单却极为适合北方漫长冬季的美味吃法，一经从汉王府中传出，便成为长安城中军民的最爱，如今已经以最快的速度洛阳城城、晋阳等地传播开去，只是李世民身在皇宫，那些御膳房的御厨不屑为之，才让李世民至今才尝到这种美味
此时各种物资极度匮乏，黄铜的产量更是低下，上等牛肉更是可遇而不可求，新鲜的羊肉也是价值不菲，但是没有关系，聪明的老百姓想到了很多种办法来改良火锅的吃法
比如，家里买不起铜锅的，那就用铁锅，连铁锅也没有的，那就用陶盆，反正总有可以放在火上烧的家伙什；又比如吃不起牛羊肉的，可以整一只鸡或者一条鱼放在盆里炖上作为锅底，然后再弄一些野菜啦、野味啦、猪下水什么的往里面涮，味道一样的鲜美可口；还比如凑不齐花椒、胡椒这种高档调味料的，只要往汤里放点盐，小碟子里面放几瓣蒜、一些姜丝、葱花、酸醋，一样可以吃得满嘴留香，热气腾腾
总之，火锅是个老少咸宜、贵贱共享的好东西，最最适合在冬季寒冷的时候，打发难熬的时间
接下来，李恪和李世民父子俩热热