如此两三天，每天翻曲一次，原来三层的曲坯，因为拉大了间隔，摞成五层cec13○ org
晾霉后，再封闭地窖大门，过了一天的功夫，江小厨再一次打开大门，熟悉的热浪再一次袭来，再一次翻曲，同时拉大曲坯的间距，曲层再一次增加，每过一天到两天翻曲一次，白天黑夜两次打开地窖大门，保持地窖内通风cec13○ org
经四五天后，曲坯温度越变越高，进入大火期，每天翻曲一次，直到曲坯成熟cec13○ org
大火期结束后，曲坯逐渐干燥，品温下降，后火期三五天的功夫就基本可以结束，接着进入养曲的阶段cec13○ org
白月每日把挣回来的钱买了柴米油盐酱醋茶，也就所剩无几，看着江小厨每天围着他的曲坯转，白月也是心疼，听江小厨说酿酒那么简单，真的做起来这么麻烦cec13○ org
江小厨的曲坯出窖，接下来就可以酿酒了cec13○ org
曲坯粉碎，掺入高梁里，上锅蒸透，捞出来放凉，倒入热水烫过的大缸之中cec13○ org取一条棉被，把大缸严严实实的包裹起来正式发酵cec13○ org发酵期为二十八天左右，过了二十八天，出缸，碾压出液体，再一次把酒液倒入大缸中，进行第二次发酵cec13○ org
又一个二十八天过去，江小厨捧着一坛酒，放在桌子上，简单做了两个小菜：“大家来尝尝我酿的酒cec13○ org”
海老爹先品尝，酒液清澈透亮，清香馥郁，给人平静的感觉，兰花指捏在手中，扬起脑袋，一口吞下去入口香绵、甜润醇厚，一杯酒下肚，胃里暖暖的：“好酒，可是这个想要赢九丹金液、紫红华英、太清红云之浆，是不是太勉强了cec13○ org”
：“我当然还没有完成了，阿月，我需要你的帮忙cec13○ org”
白月端着一杯酒，迟迟没有下肚，只是嗅着酒的香味：“这酒不是已经酿好了，你还能怎么弄啊cec13○ org”
：“我需要几味药材，阿月，你是大夫，帮我买一些好的回来好吗？”
：“你要什么药材啊cec13○ org”
：“砂仁、紫檀、当归、栀子、广木香、公丁香、竹叶、白菊花、陈皮、零香还有，算了，写下来给你吧cec13○ org”
：“你要做药酒cec13○ org”
江小厨看着白月：“你怎么会这么觉得cec13○ org”
：“砂仁性辛，温，理气，化湿，主治胸膈胀满，食积气滞，呕吐腹泻及脾寒泄泻；紫檀性咸，平，消肿，止血，定痛，主治疗头痛，心腹痛，恶露不尽，小便淋痛，风毒痈肿，金疮出血；当归性温