把洗好的空心菜放在案板上，手起刀落将根部有些老的部位切掉，放在一旁备用
然后将蒜瓣用刀拍碎，再切成蒜米，再从旁边拿来一个小米辣切碎，直接开火了
锅热倒油，蒜米和小米辣放进去爆香，空心菜入锅翻炒
空心菜这种东西在炒的时候有点不好翻，因为没有切断，受热之后变软会纠缠在一起，所以最好的办法就是颠锅翻面，两边受热，等到可以了之后装盘就行
这样做出来的蒜蓉空心菜整齐好看又好吃
萧风一连串的动作行云流水，将旁边的萧江河直接就给看傻了，甚至已经忘记去阻止萧风了
等到锅里的空心菜一面软了之后，就见萧风抓着锅把手的左手大拇指轻轻用力，将锅往怀里轻带了一下，紧接着另外四根手指往外使力，手端锅往上轻轻一扬，就见锅里的空心菜整整齐齐的翻了个身，然后又落在了锅里面
“鹅鹅鹅~~~”
看到这一幕，萧江河整个人都不好了
“颠锅？你竟然会颠锅？”萧江河忍不住问道
其实颠锅这种基本动作别说专业厨师了，就是寻常的家庭主妇做菜时间长了也能练出来，但是对于萧风会这个动作萧江河还是很惊讶的，毕竟以前从来没接触过做菜啊
萧风一边往锅里面添加调料一边笑道：“爸，别瞧不起人，我会的多着呢，颠锅只是基本操作”
“......”
空心菜好熟，没多久一盘空心菜做好了
看到这盘蒜蓉空心菜，说实话萧江河是挺喜欢的，不仅仅是因为这道菜是儿子做的，同时还因为这道菜比自己做的竟然感官上就完美很多
就见一根根空心菜整整齐齐的摆放在雪白的盘子里，在菜干和菜叶之上点缀着白中微黄的蒜蓉粒和红艳艳的辣椒碎，简直不要太好看
自己是绝对做不了这么好看的，至少空心菜在盘子里就不可能摆的这么整齐
看着这盘蒜蓉空心菜萧江河有点像做梦一样
心说儿子是怎么做到的？
没错，虽然他刚才亲眼看着萧风完成的这道菜，可还是有满脑子的疑问
“爸，别愣着啊，走菜”萧风道
“哦，哦哦”
萧江河这才反应过来，赶忙端着这盘蒜蓉空心菜出去了