平均得分最高的,就是[季度最受欢迎服务员],会给予表彰和奖励
而满分10分,平均分低于8分的,则要进行批评
这种团队评优评先,奖前罚后的奖惩机制,能树立起榜样,刺激其他人模范,从而提高员工们整体的服务质量和水平
“已经好了,本来想打烊以后交给大哥你看的”胖狐狸点点头,然后从抽屉里面抽出一沓纸来
火锅店是在去年冬天开张的
目前春天已经过了大半,而[冬季最受欢迎服务员]的统计才刚刚收尾完毕
这倒不是胖狐狸消极怠工,而是他平时的工作实在是太忙了
“嗯,辛苦了”多恩把纸张接过来
这厚厚一沓纸,最上面的是一份统计说明,下面的就是顾客评分评价的原件了
统计说明上清清楚楚写明了各个服务员的季度评价最终得分
其中,分数最高的是哈娜,以的位居榜首,当选[冬季最受欢迎服务员]
与此同时,团队中的所有人都没有分数低于8分的
这让多恩倍感欣慰
“等会火锅店打烊以后,让哈娜到许愿餐厅那边找我”多恩用手指轻轻叩了叩柜台,吩咐胖狐狸
后者点头答应
随后,多恩也就没有在火锅店多做停留,径直离开,穿行过大堂的时候,还用赞赏和鼓励的目光多看了哈娜一眼
正在给客人上菜的哈娜,或许是感觉到了什么,微微回过头,正好对上多恩的目光
目光平静,还带点职业性的微笑,哈娜面色从容地向自己的老板点头示意
这个女孩,现在已经完全不害怕多恩了
……
许愿餐厅
薇薇安和埃莎已经陆续结束了今天的厨艺练习,离开了厨房
厨房里只有艾米一个人还在认真练习做菜
她面前的大锅冒着白茫茫的水汽,锅里蒸着的,是一种多恩最近刚教给她们的一种奇特食物——
外表裹着一层米粉皮,白如雪花,薄如蝉翼,晶莹剔透米粉皮里面,是鲜嫩的猪肉碎,翠绿的豆芽
“大哥哥管这种奇特的食物叫作[肠粉],虽然是有点像肠子,但这可比肠子好看太多了啊”
艾米自言自语,同时双眼认真盯着大锅
锅里的水汽蒸腾,呼在她红扑扑的脸上
餐厅的大堂
冈萨雷斯打着哈欠在柜台后边清算账目
而多恩则是待在大厅的中央
在等待[冬季最受欢迎服务员]哈娜来找他的过程中,小弟熊爪搬来了几个小木箱,一一打开让多恩查看
箱子里面装着的,是一个个黑色的陶瓷小锅
一种特殊的炊具——砂锅
砂锅这种炊具,在天朝一般被用来煨煮食物,其能均衡而持久的把外界热能传递给内部食材
相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物内部的水分相互渗透
这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品