36.乐游原（上）
给老太太做饭，自然是在小厨房鲁大娘子一路都在旁边冷眼看着，像是生怕纪澄给老太太下毒一般
纪澄朝鲁大娘子笑了笑，“大娘，我想给老太太做两道菜，一个是虾皮豆腐汤，一个是黄豆核桃鸡还请大娘叫下头的帮厨婆子替我准备一下食材”
鲁大娘子原本以为纪澄要藏着掖着的，没想到她这样大大方方就说了出来，原是个没什么成算的小姑娘
鲁大娘子也不可能在这件事上为难纪澄，否则小姑娘跑到老太太跟前一哭诉，她也没好果子吃不过鲁大娘子自认吃过的盐比纪澄吃过的米还多，小姑娘家家也不可能有多大能耐
食材很快就拿了上来，速度绝对不慢，可质量就不敢恭维了黄豆老嫩不一，核桃也是没蜕皮的，如此入菜是有涩味儿的
纪澄跟着刘厨娘学艺，也因袭了她的挑剔，对食材那是宁少勿滥一个下午的时间全都被她费在挑黄豆和剥核桃上了
鲁大娘子在一旁看了直摇头，这简直浪费得厉害，而且照纪澄这样做菜，只怕三日都做不出一桌人的菜来
到晚上用膳时，纪澄的黄豆核桃鸡和虾皮豆腐汤出锅，统共不过一个小海碗的分量那虾皮豆腐汤还好，还能分出几碗来，那黄豆核桃鸡若是桌上的人都伸筷子的话，怕是还不够分的
偏偏什么东西都是越少越香，而那黄豆都是纪澄精挑细选的，大小均一，豆浆饱满，嫩度合适核桃则更是费工，但凡剥皮的时候损毁了一点点的都弃之不用，如今看着是白白胖胖，饱满完整这道菜别说吃了，看着就令人舒心
老太太早就养成了食不厌精脍不厌细的习惯，鲁大娘子的药膳虽然神奇，可总嫌有些粗糙
纪澄做的这两道就不同了菜色都是寻常的，鲁大娘子早就做过老太太吃了这几十年的菜，自然也知道这两道菜的效用
老太太最近时常腰酸腿疼，这人一老骨头就空了，总觉得风能透进骨头缝里，大家都觉得热得不得了了，她即使坐着都还得搭个护膝的东西这黄豆核桃鸡和虾皮豆腐汤都是补骨头的，沈老太太经常用
纪澄做出这两道菜来，足见她平日十分细心，老太太对她的这份心思十分喜欢，伸筷子夹了那黄豆核桃鸡来，入口即化，又鲜又嫩，咸淡适中，略带回甜，竟丝毫不比鲁大娘子做得差老太太是南边的人儿，本就嗜甜，鲁大娘子却是本着药膳的方理，并不放糖，所以纪澄这口味儿明显更讨老太太的喜欢
大家见老太太吃得好，也不便动手，所以那一碗黄豆核桃鸡几乎都进了老太太的肚子，算是她这些时日以来吃得最多的一顿了
老太太是个懂行儿的，吃罢了对纪澄道：“你这两道菜费的功夫只怕不比那一桌子的少，挑余的边角下料也不少吧？”
纪澄不好