第一百六十九章 小丑大战（上）
第532章小丑大战（上）
“借过借过借过！”
热闹非凡的会场内，一名身材敦实的大汉也不知是第几次捧着个还在冒热气儿的大锅穿过了人群
他高调的喊声和那锅里食物的香气轻而易举地就吸引了沿途所有人的注意
不多时，就又有几十人被他的这波操作给勾到了一个小吃摊旁
这个小吃摊，自然也是马戏团所设，而负责“端锅引流”的那位，正是团里的英国厨子
由于这位老兄并不需要参加演出，团里的安保人员也相当富裕不差他这一个，所以孙黄又想了个主意——让这英国佬带一队团里的闲人在演出前搞点“副业”
这个“小吃摊”卖的东西呢，一句话来说，就是“油炸预制菜”
类似的东西或许有些看官你们小时候也吃过……当年中小学附近的马路边有很多类似的摊位，摊主一般就一个人，推着一小车，车上支着一煤气罐儿，罐儿上再架一油锅，锅里的油永远都是满满登登，好像用不完一样，且不管炸什么、炸多久都不带换的
然后根据地域的不同，这些摊儿上炸的东西也有一定的区别，通常来说那种来历不明的小肉串是标配，别的还有油墩子、鱿鱼须、年糕、香酥鸡等等，我甚至还见过有“油炸馄饨皮”的，就单纯是一张包馄饨的长方形面粉皮，往木签上一串一炸，照样卖得不错
归根结底，只要你在旁边摆上足够的辣椒面儿、孜然粉、甜面酱、甜辣酱等等能撒能抹的重口味调料，那你随便炸点儿什么，炸出来之后……顾客趁着那热乎劲儿，把调料一裹，吃着都香
你要是还背着个书包，跟三五同学站在或者蹲在马路牙子上吃，那味儿就更正了
眼下呢，马戏团的这个摊位，走的也是这个路线；与当时欧洲大部分油炸料理都在“炸甜味面团（法国贝奈特饼、荷兰油球、英国油炸面点等，大多是用面团配上加工后的水果去油炸做成甜点）”不同，孙黄搞的是偏咸香口味的炸物
至于为什么是“预制菜”，而不是像上面说的那样拿简单的材料直接炸就行……主要是因为那时候辣椒和胡椒在当地都属于昂贵且稀缺的高档调味品，你有钱都未必买得到，所以在炸完之后再裹辛香料是不可能了，孙黄只能在加工过程中用其他方法来增加味道
这样做虽麻烦一些，效果也未必有前者好，但对当地百姓来说也足够新奇和美味了，而且这还提供了一种全新的营销手段……就是故意让厨子从后场把香味儿浓郁的半成品预制菜一锅一锅往摊位那儿搬，卖完一锅搬一锅……在这充斥着汗臭和马粪的会场里，他每搬一次都跟钓鱼似的能引来一大群新客
这一晚上下来，这个摊位的收入都快追上演出的