有准备,叫了一个烤排骨,一个雪花鱼片bila9♜cc
分量很足,所有没赶上晚饭的工作人员都有口福了bila9♜cc
三口两口扒完饭菜,虎平涛顺着桌子发了一圈烟,最后回到自己的椅子上坐下,问坐在旁边的傅跃辉:“傅哥,说说,到底怎么了?”
傅跃辉边抽烟边叹气:“我那酒楼开的时间长了,虽说有老客户照顾,可来的次数多了就会觉得没意思bila9♜cc我一直在菜品方面下功夫,不断推出新品,只有这样才能吸引更多的客人bila9♜cc”
“我主打的是滇菜bila9♜cc以前的主打菜是汽锅鸡bila9♜cc你去我那儿吃过,不是外面那种掺水做假汤,而是真正用蒸汽熬出来的高汤bila9♜cc以前省城宴席讲究三冷荤、四热吃、四座碗、八小碗,还有十二围碟,后来就变成了十大件bila9♜cc”
“其它地方也有做滇菜的bila9♜cc什么楚雄彝王宴、德宏土司宴、哈尼长街宴……总之地方特色,大家都是为了赚钱bila9♜cc”
“我那里的菜品主要是各种野生菌bila9♜cc牛肝菌、青头菌、鸡枞、干巴菌、松茸……夏天大批量进货,放冷柜里保鲜,冬天拿出来解冻以后还能卖高价bila9♜cc另外还有沾益辣子鸡、羊肉火锅、菠萝饭、金钱云腿什么的bila9♜cc”
虎平涛笑道:“傅哥你今天是来做广告的吧?一口气说了那么多吃的,故意馋我是不是?”
傅跃辉连忙解释:“我是想把事情说得更清楚些bila9♜cc做餐饮其实很麻烦,要保留老口味,还要推出新菜,所以我这段时间琢磨着进行改良,就从鲜花入手bila9♜cc”
虎平涛下意识地笑问:“菊花过桥米线?”
这是个滇省特有的梗bila9♜cc
傅跃辉摆了摆手:“主要是玫瑰花,还有白杜鹃、玉兰和桂花bila9♜cc改天你上我那儿去尝尝,味道真的很不错bila9♜cc”
虎平涛点了下头:“你的意思是,搞鲜花菜品,搞出了问题?”
傅跃辉道:“这鲜花菜肴可不是表面上看起来那么简单bila9♜cc就说玫瑰酱吧!咱们老省城人都知道是怎么回事,很多人小时候也吃过bila9♜cc可鲜花毕竟不是真正意义上的食材bila9♜cc单说玫瑰,品种很多,尤其是观赏类的玫瑰花,一部分是带有毒性的,不能入口bila9♜cc食用玫瑰就不一样了bila9♜cc可一般人很难分清这两者的区别bila9♜cc这样一来就会造成误食,轻者闹肚子,严重的还得进医院bila9♜cc”
“我开店是为了赚钱,不是想要惹事上