炸至刚出香,留油去渣待用chenyuan8 ⊕cc
洗净锅后,放入炸好的油,烧至五成热,接着加入花生仁酱和沙茶辣,小火熬至酱汁,起了小泡的时候,就能关火了chenyuan8 ⊕cc
放眼望去,沙茶酱汤色红亮,闻起来更是咸香香辣chenyuan8 ⊕cc
秦风用筷子蘸一点,放入口中,细细一品,嘴角便立刻浮现出了满意的笑容chenyuan8 ⊕cc
“就是这个味道chenyuan8 ⊕cc”
将沙茶酱放入小盆之中备用,接着将碱水油面、绿豆芽去头去尾,韭菜洗净切成长3厘米的段,神仙锅变换形态,变成煮锅chenyuan8 ⊕cc
往煮锅中放入沸水,大火烧开后,放入黄豆芽,大火1分钟捞出chenyuan8 ⊕cc
能够看到,每一根黄豆芽都是晶莹剔透明亮的chenyuan8 ⊕cc
猪大肠红卤处理,放入沙茶卤汤锅中待用chenyuan8 ⊕cc
锅内沙茶酱调和高汤小火烧开,放入盐、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠,几分钟后揭开盖子,顿时,一股浓郁的鲜香味便扑鼻而来chenyuan8 ⊕cc
然后再将碱水油面扔进沙茶卤汤中煮制chenyuan8 ⊕cc
只需五分钟的时间,就已经是碱水油面的最佳食用时机chenyuan8 ⊕cc
捞出出碱水油面,最后再将这炸豆腐片、猪大肠几样食材以及沙茶酱浇灌在碱水油面上chenyuan8 ⊕cc
如此,一碗色泽艳丽,香味扑鼻的沙茶面便完成了chenyuan8 ⊕cc
若非不是因为秦风关紧了厨房门,这时候,饭馆大厅里的四人绝对会因为这沙茶面的香味而发出各种怪叫chenyuan8 ⊕cc
然而,秦风对于这第一碗沙茶面还不是很满意,因为是第一次烹饪,有些地方他觉得自己做的还不够好chenyuan8 ⊕cc
但以他的天赋以及现在的厨道水平,之后的五碗沙茶面烹饪起来就轻车熟路的多了,而且一碗比一碗更香chenyuan8 ⊕cc
制作完六碗沙茶面后,秦风继续烹饪饺子chenyuan8 ⊕cc
饺子都是昨天就已经包好的,幸好秦风之前考虑到年后要售卖饺子,索性昨天就多包了一些,现在倒也是直接派上了用场chenyuan8 ⊕cc
饺子都是现成的,直接煮就可以chenyuan8 ⊕cc
正当秦风还在厨房等饺子熟的时候,大厅里就响起了一阵嘈杂之声chenyuan8 ⊕cc
首当其冲的就是车鹏的破锣嗓chenyuan8 ⊕cc
“卧槽?陆成新?你咋来了!”
紧接着就是陆成新