第1090章：绝妙的搭配
“放心，绝对不会让你失望的”胖评委淡淡说了一句
看似稳如老狗，实则心里慌得一批
组合套餐这种东西听着唬人，但实际上，一个搞不好就会出现失误
毕竟，组合套餐是两道菜品及以上的组合，一旦没有做到完美搭配，就会影响口感与味道
甚至，这样的影响远远要比一道菜品的失误更大
一道菜品再怎么失误，只要不是大失误，味道和口感影响是不会致命的
但是组合套餐恰恰相反
胖评委原以为龙天成会以“质量”取胜，倒是没想到，龙天成居然也选择了注重“数量”和“质量”这两者的组合套餐
龙天成掐着时间，十分钟一到，便立刻将腌好的牛排取出，整齐的放在案板上
棕色的汁液从牛排之上缓缓流淌，很快就铺满了所有牛排的下方
“是这样的颜色，看来腌制时并没有放咸盐”一名评委轻声说道
“那是自然，牛排腌制时加咸盐之后，肉质是会变硬的，想要调味的话，只需要在煎制过程中加入即可”另外一名评委淡淡说道
“啪”一块黄油已然被龙天成倒入煎炉之上
待黄油化开，油温七成热时，放入牛排
牛排接触到热油的瞬间，“刺啦”的声响便立刻响彻而起，龙天成的身形也再次忙碌了起来
煎牛排是对火候掌控以及翻转时机要求很大的一种技法，无论是那一方面有所缺陷，那么都会导致最终成品牛排的味道与口感的不足
不过，这样的问题在龙天成的身上显然是不存在的
翻转的手法迅猛，时机更是把控的恰到好处
油温的变化仿佛是刻在了龙天成的骨子里，油温升高，他翻转的时机就会相应的缩短
牛排烤焦这种事情，完全不会在他的手中发生
五分钟之后改由小火慢煎，龙天成的手法也变得慢了下来
能够清楚的看到，此时的牛排已然慢慢涨了起来，比之前的片状要更加的有质感
这是已经快要五分熟才会出现的现象
而这道菜品要求牛排的生熟程度，就是五分熟
是以，两分钟之后，龙天成便已关火
当五分熟牛排被盛放在盘中这时，评委席上的胖评委松了口气，嘴角也绽放出了一抹笑容
“完成了！”胖评委轻声道
“怎么样，龙主厨后来居上，这速度可以吧？”胖评委扭头冲着舔狗评委笑眯眯的问了一句
“哼，快又能说明什么，要好吃才行”舔狗评委黑着脸说了一句
但就在这时候，一直未曾说话的曾望远却是突然轻轻一笑，顺势有声音从嘴中响起
“你们两个真是，这小子的烹饪还没结束，有什么好吵的？”
一句话出来，舔狗评委和胖评委两人的脸色皆是一怔
什么？
烹饪还没结束？
不可能啊，正常的香煎神户牛排，到这步就已经完成了的
是