大师，这火腿起司牛排，应该是切起来很费力的，但这道却是嫩的很，难道真的没关系？”
曾望远扫了几人一眼，淡淡说道：“火腿起司牛排的确是需要使劲压缩的，但谁说只有硬邦邦的、切起来很费劲的才是正宗了？”
九名评委面面相觑，皆是面露尴尬
“那，还请曾大师赐教”
“其实，火腿起司牛排之所以会给人硬邦邦的才是正宗的错觉，是因为大部分厨师只能够做到这样的程度，可实际上，这样的火腿起司牛排吃起来口感一点也不好，所谓的劲道全都是扯淡！”
“额……”
谁也没想到曾望远居然也会说出“扯淡”这样的字眼来
一时间都愣住了
唯有不远处的高展堂和龙天成两人摇头失笑
“火腿起司牛排，要做到的一共有三点，刀工、不漏、火候，看这道菜品，上下肉片大小相当，切面厚薄一样，刀工完美，再看其中夹杂着的食材，整齐的很，没有一丝歪斜，而且没有多余的油渍，显然是挤压到位，至于火候，就得等尝了才知道”
闻言，几名评委互相对视一眼，在他们的印象里，从比赛开始到现在，曾望远还是第一次一口气给出这么多字的评价
当真是稀奇
“凡事不要流于表面，大家尝尝再说吧”曾望远淡淡道
“好的”之前最先质疑的评委立刻应了一声，然后重新仔细的切开火腿起司牛排，一分为十
入口的感觉就跟所有人想象中的一样，虽然是油炸的产物，但是并不焦硬，表皮反而非常的香脆，而且一咬整体就全部裂开
就像是吃跳跳糖一样，能够清楚的感受到裂开的碎屑在口腔中弹跳的感觉
而伴随着酥脆的表皮裂开，早已提前融合在肉块之中的面包渣的香味就混合在了肉味之中
仿佛是一股溪流汇入汪洋之中，非但不突兀，反而还让汪洋更加壮大
这时候就能感受的出里脊肉的美味之处，吃起来非常的劲道，而且弹性十足
而其中的起司片和火腿片的味道也慢慢的渗透了出来，三层不同的食材，吃起来口感一级棒，仿佛有一种大口吃肉大口喝酒的那种感觉
“爽！”
这个字从好几个评委口中同时迸出，仿佛除了这样的字眼也不知道该说什么了
“美中不足”
曾望远突然响起的声音，立刻就打破了其他评委陶醉的心境
几人纷纷看了过来
“你叫秦风？”曾望远看向秦风，问道
“嗯”秦风点头
“你在进行油炸之前的过程，用了多长时间？”曾望远问道
秦风眸光一凝
果然是瞒不过曾望远
“十五分钟”秦风道
“看样子，你似乎是第一次烹饪这道菜品？”这句话听起来是在问，但曾望远却是一副早已看穿的模样
“没错，确切的说，是第一次烹饪意式菜肴”秦风也不加掩饰，径直说道