肉，带着丝丝纹理，看起来非常有颗粒状的感觉，就好像是若断若离的那种状态
单单从这牛肉的形态来看，就能知道这是上好的牛肉
但在这牛肉的外部，居然还包裹了一层一厘米左右的外衣
这层外衣从切面上来看，就好像是千层饼一样，一层叠加了一层
金黄的色泽，让人根本没法把这东西最开始看到的焦糖色的颜色联系在一起
“这是什么？”托尼惊讶的很
他虽然知道牛肉的香味就是被这东西包裹住了，但他一时间也没能分辨出这到底是什么，只能问向迪恩
“我相信按照托尼先生的嗅觉，仔细闻闻一定可以分辨出来的”迪恩笑着说了一句
“我试试”托尼点了点头，然后深深一闻
从切面出飘散出来的热气还在上头，而这一次，托尼则是从那浓郁的牛肉味中，闻到了一丝不一样的味道
“这是小麦面粉，不对，不止小麦面粉，还有鸡蛋？”托尼眼中一亮
“原来，这是鸡蛋面皮！”托尼恍然大悟，同时在心里暗暗说道：自己应该早就猜到了的
鸡蛋和小麦面粉的搭配，不仅是一种能够有效增进大部分食材味道的方法，更是可以完美的隔绝大部分的气味，而这也是这道法国牛排为什么闻起来没有一丝香味儿的奥秘所在
“居然是用这样的办法，这个厨师挺厉害”公良瑾再次赞叹了一声
车鹏几人不禁多看了公良瑾一眼，毕竟平常的时候，可是很少能够见到他赞叹除了秦风以外的人，而这也足以证明迪恩、罗宾这帮厨师的确不一般
“毕竟是获得了米其林评星的厨师，肯定是有两把刷子的”桑平阳淡淡说道
“迪恩先生真不愧是我米其林一星主厨，居然能够想出这样的方法来，那么我想，这牛排的味道一定也不一般”托尼满脸笑容的说道
“尝尝看”迪恩说道
“好，那我就不客气了”托尼冲着迪恩笑一笑，然后就炒刀将已经切成两半的牛肉再次分割成小块儿
随后用钢叉送入嘴中
迪恩的厨艺很不错，这是托尼一早就知道的，所以他满怀期待，而事实证明，迪恩也的确没让他失望
“哦，天哪，这个口感……”带着鸡蛋面皮的牛肉一入口，轻轻一咀嚼，就立刻让托尼的双眼直放光，有些不可置信
是的，这牛肉的口感好的出奇，鸡蛋面皮看起来很脆，可实际上到了嘴里却是入口即化，软嫩的不像样子，托尼甚至怀疑，迪恩是不是把鸡蛋面饼做好之后完全打碎，然后又挤压在一起？
要不然，不可能会有这样的口感
但最让他惊讶的还是牛肉本身，众所周知好的牛肉吃到嘴里是会有碎渣的感觉，而现在吃到嘴里的牛肉也是如此，但又有所不同
吃起来很像碎渣，可是分明又能感觉到牛肉在嘴中变成了丝状，非常的有嚼劲