之中bqgsss ¤cc
古风杨身为仅次于师父蔡飞舟的川菜第二,这担担面自然也是他所擅长的bqgsss ¤cc
一通操作行云流水,让人看的眼花缭乱bqgsss ¤cc
而在这过程中,他的嘴角始终扬着一抹得意的笑容,仿佛他已经获得了胜利一般bqgsss ¤cc
“这家伙可以啊,看着手法挺正宗的bqgsss ¤cc”车鹏是在川省吃过正宗担担面的,古风杨的手法得到了他的认同bqgsss ¤cc
“学艺不精,也好意思拿出来显摆,这一局,他输定了bqgsss ¤cc”然而,秦风却是有不同的声音bqgsss ¤cc
“秦老板,难道你看出什么来了?”胖子好奇的凑了过来,心说秦风厨艺高超,更是晋省厨师,面点技艺当然不凡bqgsss ¤cc
秦风缓缓说道:
“担担面的前提是面条细薄,这一点,古风杨做到了,可其灵魂所在,是卤子,用他们川省人的说法叫面臊bqgsss ¤cc”
“面臊一般分为三种,汤汁面臊、稀卤面臊和干煵面臊,像担担面要用到的,就是干煵面臊,而且也跟一般的干煵面臊不同bqgsss ¤cc担担面的面臊极其有特点,一般称其为“脆臊”,听名字就知道吃起来是香脆口感bqgsss ¤cc”
“可古风杨太托大了,他做的面臊,只是一般的干煵面臊而已,根本没有达到脆臊的程度,这样做出来的担担面能好吃,那就怪了bqgsss ¤cc”
很快,烹饪结束bqgsss ¤cc
果然,结局与秦风所料的一般bqgsss ¤cc
乌勒做出的蒙古馅饼,形如铜锣,外焦里嫩,饼面上油珠闪亮,透过饼皮可见里面肉似玛瑙,菜如翡翠,红绿相间,煞是好看bqgsss ¤cc
用筷子破开饼皮,瞬间便满是热气升腾,香味扑鼻,勾动场中所有观众都是食欲大开bqgsss ¤cc
至于其味道,那就更不用说,让那十名随机评委各个都直呼叫好bqgsss ¤cc
再看古风杨的担担面,虽说面条劲道,卤汤香醇,鲜美爽口,辣不重而微酸,可最关键的面臊却是只有香而没有酥bqgsss ¤cc
即便是不了解担担面的评委,也能够尝出这面吃起来有些美中不足bqgsss ¤cc
“蒙古乌勒积一分,川省古风杨零分!”
伴随着主持人声音响起,古风杨的脸色已经紫成茄子了bqgsss ¤cc
又输了?
居然又输了!
已经连输三场了!
川省厨师交流团队所有人,脸上都是火辣辣的bqgsss ¤cc
现在,川省厨师交流团队,反倒成了除去只剩下一人的台省以外,最大的笑话