面,对他现在这样的身体素质而言,和面简直就是轻轻松松的事,不一会儿,一团光华饱满,富有光泽的面团揉了出来,用一块湿布盖上,这叫发面,也有的地方叫醒面f4xs○ cc
其实做小笼包,死面也可以,但死面包子吃起来会有生涩稍硬的感觉,影响口感,就不如发面包子吃起来爽口了f4xs○ cc
醒面的时间,正好能用来做蟹粉小笼馅f4xs○ cc
从玄冰库里取出一部分猪肉,然后剁成肉末,加上蟹黄、咸盐、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、油、香油开始搅拌调味f4xs○ cc
闻到稍许香醇味道后,秦风再添葱姜蒜末、味精跟肉冻,接着用筷子使劲搅拌,等馅成了黏糊糊的一团后,这就算是成功了f4xs○ cc
“呼~就是这个味!”
秦风不用刻意去闻,便有香味扑鼻,蟹黄的河鲜味中夹杂着动物脂肪的鲜美,两者互补,相辅相成,缺一不可f4xs○ cc
包子馅调好了,但面还没发好f4xs○ cc
不过秦风没闲着,趁这功夫,正好能用紫炎壶熬制神级小米粥f4xs○ cc
“熬什么呢?”
神级小米粥可是有一百种做法,秦风一时间也拿不定主意,索性选择就地取材f4xs○ cc
放眼厨房,突然,他的目光落在了红豆上,嘴角微微扬起f4xs○ cc
“红豆小米粥,就是你了!”
这玩意儿食材简单,就是红豆、小米加白糖,熬制起来也没什么难度,唯一的难点就是火候的掌握f4xs○ cc
学习了神级小米粥的熬法,这根本难不倒秦风f4xs○ cc
“呼呼呼呼……”
秦风将神仙锅变成煮锅的模样,开始熬制红豆小米粥f4xs○ cc
半个小时后,红豆小米粥的香味开始顺着水蒸气飘出,香溢满厨房f4xs○ cc
“吸溜f4xs○ cc”
秦风盛了一碗,粥水入喉,温润美味,这神级小米粥并不如其他菜品一样有着让人吃一口便震惊不已的绝世美味,有的,只是将小米跟红豆最原始的味道无限放大的醇香,仿佛魂穿田野,令人感到无比的宁静悠闲f4xs○ cc
“系统,别装死了,给个建议f4xs○ cc”
【系统建议】:神级小米粥(青铜级别),定价区间为40-80rmbf4xs○ cc
“还不算太贵哈,那就定个66吧,好听f4xs○ cc”
【叮!定价完成!】
【店铺菜单生成中……】
【神级小米粥(青铜级别)rmb66/份】
接着,秦风把剩余的神级小米粥盛出来,放入玄冰库中保鲜,等需要的时候只需要放入紫炎壶中加热即可f4xs○ cc
这时候,面也发好了f4xs○ cc
秦风