候是绿色的，可是泡出来之后会是白色的，而且口感爽脆回甘，特别近好吃哦”
“接下来我们来说说巍山特色水腌菜的做法吧”
李潇指着小碟子里面的那一盘像是四川老坛酸菜的泡菜，说道：“巍山是一个少数民族聚集的地方，这里的女人们大都会制作泡菜和腌菜”
“没错，这种菜在本地人口中称之为腌菜”
“菜市场里也有很多售卖这种腌菜的小摊贩哦，这种腌菜，腌的时间久了就很酸，腌的时间比较短的话则是微酸，而且口感比较爽脆”
“这个也很简单的”
“买来一些本地特产的青菜，洗干净之后挂到绳子上面晾晒几天”
“晒到几天之后青菜上面的水分蒸发，表面上已经没有水分并且腌菜被晒的很蔫却又不至于干瘪的状态，就可以制作腌菜了”
“将晒蔫了的青菜切碎，然后在容器里加上辣椒面，白酒，盐，白砂糖，对了，还有白萝卜丝，放到一个洗干净不沾油的坛子里密封发酵，最好放到阴凉的地方哦”
“至于发酵的时间长短，则是根据气温来判断，通常都是秋冬季才会制作”
“这没有一个特定的标准，有的人腌的菜不过五六天稍微有点酸就拿出来售卖，而有的人却要等到一两个月之后，才打开自己的腌菜罐子”
李潇说完，从座位上起了身，对着自己的粉丝说道：“好了，接下来你要带我去探另一家店了吧？”
“是的，另一家店离得不远，就在旁边哦”
小姑娘见李潇介绍完了腌菜的做法，整个眼睛里面都亮晶晶的
身为一个本地人，她当然知道李潇说的这些都是正确的
因为在自己的家里，爷爷奶奶甚至自己的母亲，都是这么制作腌菜的！
但是外面售卖的腌菜，有的的确是刚制作几天就拿出来售卖了
弹幕上，那几个黑子又跑出来蹦跶了
“这个主播是不是有毛病，为什么要讲泡菜？”
“泡菜明明就是棒子国的特色！”
“就是就是，明明只有棒子国才会制作泡菜，只有棒子国才吃泡菜！”
“主播难道是想要偷走泡菜文化当做自己的吗？实在是太不要脸了！”
众人点开这两个人的主页一看，好家伙，居然还是刚刚那两个键盘侠
不是被警告过了吗，怎么还敢出来蹦跶？
李潇还没说话，粉丝们就先和这两个人怼上了：
“你们两个应该不是本国人吧”
“但凡是本国的人都不会说这种话来恶心人”
“你们两个，不要以为说着中文我们就认不出来你们俩的真面目了”
“你们两个肯定是棒子那边的人吧”
“真是笑死人了，难道你们那里的人吃泡菜，就不允许别人讲解泡菜的制作方法了吗？”
“我们大夏地大物博，你们棒子才多大点地盘啊？冬天的时候我们腌一点咸菜度过没有新鲜蔬菜
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》622.泡菜与面条