因为面糊太多，香芋丝太少
以至于李潇一时都没能反应过来，这是香芋酿而不是面糊酿
当然这也可能是因为制作的时候，没有搅拌均匀
所以密度较大的香芋丝就沉到了底下
要是时间更晚一点，面糊变少了，那可能就会大不一样
“味道中规中矩吧，就是香芋丝少了味道不太够”
“要是里面的香芋多上一两倍，味道可能能达到75分以上”
直播间
“大哥，这可是旅游区，8块钱一份，还有两个！”
“就是，这么大一坨，就算面糊也值得”
“好家伙，现在面糊都这么贵了？”
“旅游区就这样，爱吃不吃”
“对啊，别人四菜一汤都要3000多，这香芋酿没有香芋已经很好了”
“就离谱，香芋酿没有香芋算什么······”
·······
见到直播间吵了起来，李潇连忙解释：
“不是没有香芋，我是说香芋不够多，不过这个价钱，能做到这样，也算不错了”
“好了，现在我们来吃最后一样炸酿菜”
或者李潇的视线落在了辣椒酿上面
辣椒酿这玩意不但桂林这边非常出名
这道菜同样也是一道非常有名的川菜
做法大体分为两种，一种是把青尖椒对半切开把青尖椒中的籽全部去掉，然后往里面酿入馅料
第2种方法就是，去掉青尖椒的柄
筷子伸进尖椒的体内，轻轻一卷
将青尖椒倒过来，就能把所有的籽以及白色的瓤给倒出来
最后往里面酿入馅料
前者由于馅料裸露在外面，会直接面对煎锅或者热油，所以吃起来更加香
而后者由于馅料完全被辣椒包裹在里面，所以吃起来更加多汁
两种方法的口味不尽相同，不过只要做得好吃，味道都很不错
眼前的这个辣椒酿用的就是前面的一种方法，也就是将青尖椒破开两边，酿入馅料，最后再放入油锅里面炸
辣椒的香味完全融入了馅料里面，远远闻着就有一种非常提神的香辣味
“很好吃，青尖椒放入了高温的油锅里面炸了之后，口感有点像是虎皮椒”
“青尖椒这种东西很有趣，一旦表皮触碰到高温，就会形成斑驳的纹路像是虎皮一样”
“不过由于油锅的温度比炒锅的温度要更高一点”
“油锅的热量会让虎皮青椒里面的水分大量蒸发”
“所以这虎皮尖椒的感觉会更加干爽，更硬，也更加焦香一点，没有虎皮椒那样的软趴趴的口感”
“这馅料里面还特地加了一些冬菇，胡萝卜，洋葱”
“味道更加浓郁丰富，层次感也更加鲜明”
“又甜又辣又香，非常好吃！”
“而且辣度控制得十分合适，就连我这个南方人吃起来都没有任何的障碍”
“如果要给分，我能给到85分的高分！”
一边介绍，李潇一边把剩下那一根辣椒酿也丢进嘴里
吃
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》455.我也想提醒你，就是打字有点慢