这两种鱼听起来虽然只有一字之差，但是确实是两种完全不同的鱼，一种可以直接人工养殖，而一种只能在冰冷的北极洲和南极州找到”
“为了避免观众，老爷们被无良的奸商坑害”
“现在教大家一种非常简单的分辨方法，那就是用筷子夹起银鳕鱼块，用筷子轻轻地去按压它”
“如果它有大量的油脂被压出来，那就是鳕鱼块，如果没有则是银鳕鱼块”
“这是因为银鳕鱼的油脂含量，是远远要低于鳕鱼的”
直播间内
“原来我一直吃的都是鳕鱼，我就说怎么银鳕鱼在我们这边卖得这么便宜”
“两种鱼差了10倍的价钱，换谁都忍受不了这样的诱惑”
“我家就是给这些料理店供货的，我敢保证市面上90%的银鳕鱼用的都是鳕鱼，毕竟银鳕鱼的价钱实在太高了把边角去掉，一斤银鳕鱼价钱差不多去到600块钱，这一份银鳕鱼的成本就得两三百，没有哪一个料理店用得起的，除非那些很高级的料理店”
“料理店：明白了，我们立刻准备吸油脂，将鳕鱼的油脂吸干净，这样看起来就更像银鳕鱼了”
“楼上的大哥，你是要笑死我，然后继承我的花碑吗？”
“好家伙，这是每天介绍一个作假小技巧吗？”
......
看到那一条评论，李潇也有些哭笑不得，他连忙解释：
“这鳕鱼的油脂是没办法洗干净的，因为它油脂饱和度太高了”
“煎之前，根本没办法把油脂挤出来的”
“煎好之后，如果用力去挤压这些油脂，就会造成整条银鳕鱼的变形，所以用这种方法造假，根本就不可能，一眼就被人看出来了”
“好了，跟大家说完如何分辨真假，下面我要给大家尝尝这个银鳕鱼好不好吃了”
只有两个拇指头大小的银鳕鱼被是塞进嘴里，浓烈的黄芥末和芝士立刻给舌头上的味蕾巨大的冲击
中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的
黄芥末酱虽然名字中带着芥末的字样，但是它和芥末的味道是完全不一样的
黄芥末酱，辛辣却不呛鼻
黄芥末酱要比青芥末酱要柔和很多，即便在热狗上挤上一大圈的黄芥末酱，普通人也能吃下去
要换做是青芥末酱，同样的分量，恐怕直接把人给辣死
味道本来就柔和的黄芥末酱加上了奶味浓郁的车臣芝士，这种姿势的脂肪含量很高，而且经过三次发酵，风味特别浓郁
两者融合起来相辅相成，车臣之事进一步地掩盖了黄芥末的辛辣口味，同时给黄芥末提供了丰富的口感
浓烈的具有冲击性的气味，瞬间将舌头的味蕾完全打开，在将舌头打开后，舌头感觉到的就是鲜香浓郁的香煎银鳕鱼
鲜，非常鲜
银鳕鱼不愧是被称作海洋中最鲜美的
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》315.热辣的火把舞和惊艳的银鳕鱼