锅不用倒油，是真的吗？”
“瓦鱼肉肥嫩得很，煎鱼的时候会出油，所以不用另外倒菜籽油了！”庞师傅笑着说道：“一会儿做鱼的时候我教你！”
尽欢眉开眼笑，“庞师傅你真的太好啦，要不我肯定很抓瞎！”
庞师傅是个食堂师傅没错，但庞家往上数好几代人都是厨子
据说当年他父亲还因为做得一手好菜，西康军阀曾三顾茅庐请他父亲去做家厨
庞师傅从小耳濡目染，学会了不少传统高档筵席菜
只是现在物资条件匮乏，巧妇难为无米之炊，他也只能在食堂做大锅菜了
尽欢很快就在庞师傅的指示下，把几条鱼收拾干净了
只见庞师傅在瓦鱼的内外，均匀抹上了盐，接着在瓦鱼的两边肚子各划了一刀
然后把鱼头朝上鱼尾朝内，一条一条依次放进了干锅里面
在微烫的铁锅烘烤下，鱼油慢慢从刚刚划出的口子浸润而出，不一会儿整个锅里面都油润润的了
等鱼翻面的时候，鱼皮微黄但却没有丝毫粘锅
这让尽欢觉得大为惊叹，原来卖鱼的人没说假话，真的不用放油干锅煎鱼
随着锅里面的瓦鱼慢慢煎熟，扑面的浓香溢满了整个后厨，让尽欢都忍不住咽口水
鱼煎熟了锅底还留下一层油，庞师傅表示鱼油又不能浪费了，直接下锅煎雅鱼
雅鱼豆腐汤一开锅，直接盛到砂锅里面，放在炉子上慢慢炖
接着尽欢就开始刷锅炒红油菜，里面也一点姜蒜都没放，口味最是清淡不过
尽欢还是照例给食堂的人，分了一点她做的菜
鲜美的雅鱼豆腐汤和干煎瓦鱼，也得到了大家的一致好评
食堂的人都夸个不停，就更别极捧场的贺行之和徐祖爷了
文灿的意见完全不在参考的范围内，他的味觉很迟钝，据说是读书做实验的时候出了事故，后来味觉就退化了
贺行之住了四天院，尽欢变着方地给他做营养餐
索性贺行之的身体素质也好，两天后他就可以自由下床活动了，恢复速度当医生都觉得不可思议
不到一周贺行之就被通知可以出院了，这时候秦冬生给贺行之送来了调令
他应徐祖爷的请求，直接把他下放到甜水村
贺行之下放到甜水村，安全上基本上就可以高枕无忧，毕竟甜水村不叫偏远闭塞，外来人也有限
秦冬生办事情很用心，还用贺行之被炸伤也是因公负伤的理由，帮贺行之争取到了最好的工资待遇
下放干部跟下乡的知青不一样，虽然下放干部到农村参加劳动，但是国家是要给他们发工资配口粮的
只是这工资可能普遍不是太高，不同的干部待遇差别也挺大
秦冬生这样不遗余力地热忱帮忙，简直让人不感谢都不行啊
尽欢找出了几个古籍记载的颠狂症的药方，誊抄下来递给秦冬生
“秦大哥，这几个药方子是我从书里