,豆子和泥沙就像是自己长了脚一样,一个个地自己都跳出了簸箩,
再瞧一眼地上,就看到地上落了很多坏的豆子和泥沙杂物,掉到地上立马就不动了
“小,小鱼儿?”徐祖爷还结巴了一下
尽欢洋洋得意地炫耀:“祖祖,豆子选干净了!末末儿是不是很行实?”(行实:是指能干厉害的意思)
“跟鲤鱼大仙新学的?”
“是啊,学了一段时间了,今天第一次试手!”
“真是仙术啊!妙!”
徐祖爷不知道玄幻这个词,要是知道了,肯定会说,这个世界玄幻了
尽欢今天露一手,也是为了哄徐祖爷开心,就怕昨天的话题给心里加上太重的负担
其实昨晚睡觉的时候尽欢还后悔来着
提前剧透都会招人嫌,何况是她说的事还那么沉重
这下子徐祖爷的心情总算是多云转晴了,要说家国未来,的心也没有在职的时候大了
现在就是一个普普通通的农家老头,与其去担心未来发生的事情,还不如跟重孙女快快乐乐过好每一天
中午饭吃的有些晚,主要是豆花有多道工序,又都是细致活
石磨把豆子一点点磨成浆,放进锅里用菜籽油散去浮末,熬煮熟透了,还要滤出豆渣,最后才少量多次点上石膏水,出花之后压出多余的水,最后才能得到鲜嫩可口的豆花
徐祖爷在中途还用温水瓶装了一瓶豆浆,给尽欢当饮料喝,这种手工石磨磨出来的豆浆,什么都不加,都是醇厚芳香
跟后来早餐店那种加水加炼乳的那种掺假的香甜,完全就是两回事
豆花的蘸水很讲究,七分豆瓣酱三分熟油海椒,再加上香葱和香菜
白生生的豆花在里头打上一圈滚,吃到嘴里豆花的鲜嫩爽滑却没被蘸水的醇厚完全覆盖,各有各的味道,又结合地很完美
嗯嗯……真正的豆花就是应该是这样的,豆花风靡后来的街边小馆大店,不是没有道理的
看起来很简单的豆花,家家都会做出不一样的蘸水和味型,每一家豆花的火候可能也不一样
豆花这种传统的食物,是不能被智能化的,电磨和石磨出来的,感受完全不同,还不用说蘸水这种很需要个人色彩的东西
“嘿!这个娃娃,吃肉都没这么积极!”徐祖爷又给尽欢碟子里夹了一块:“要喜欢吃,改天又磨嘛!”
尽欢放下筷子,伸出双手给徐祖爷点赞,“祖祖,磨的豆花咋这么好吃呀!”
“小时候跟龙兴寺的伙头和尚学的,庙子上都是素斋,就豆花最好吃!”徐祖爷笑着说道:“当年部队还专门教过炊事班,但们做出来都不咋行!”
“那是!哪个都没得祖祖厉害!”尽欢小狗腿立马上线
逗得徐祖爷高兴地眉毛都飞起,还打趣尽欢,“看现在是没有衙门了,要早一百年前啊,这张嘴巴还能吃上师爷这碗饭!