里抓鱼
没玩过抓鱼的尽欢，急急忙忙就脱鞋下田，被超美拦住了：“小姑姑，你就这进水口守着箢篼好了，稀泥巴很深，你下来都提不起脚！”
“是啊是啊，水里还有可能有蚂蟥！”超苏在旁边补充
蚂蟥！！！顿时就惊出了尽欢一身鸡皮疙瘩，她确实很恶心软体动物，何况是吸血的蚂蟥，立马又把脱了一半的鞋子又穿上了
灌溉用的小河沟大鱼肯定进不来，但巴掌大的鲫瓜子和泥鳅倒是不少，就一上午，他们就抓了半篓子
超美超苏把鱼虾全部给尽欢，一条都不要，说是他们奶奶嫌弃鱼腥味染了锅，不给他们做，干脆全给她
尽欢带着他俩回了家，超美把鱼篓子给徐祖爷，徐祖爷对两兄弟很热情留他俩吃饭，让尽欢拿糖出来给两兄弟吃
徐祖爷三两下就把鱼处理干净了，就准备点火做鱼了，超美很懂事，主动揽下烧火的差事
看徐祖爷起了油锅，把泥鳅和小点的鱼全部裹了面粉炸成香酥鱼，这香味让尽欢都忍不住吞了两口口水，就别说超美超苏了
半大的鲫鱼，徐祖爷也用油煎了红烧，后面还在汤汁里，加入了藿香和紫苏，这股特殊的香味，让人忍不住食指大动
徐祖爷把鱼端上了桌，加上之前的蒸茄子和虎皮青椒，一共四个菜
香酥小鱼和泥鳅，连骨头都炸酥了，上面还有椒盐，放到嘴巴里，连着骨头都一起咬下去，唇齿留香，回味无穷
红烧鲫鱼就更不用说了，尽欢喜欢吃鲫鱼，鱼肉非常细嫩藿香和紫苏本来是中药，但是本身带有特别的香气，川菜里有很多菜可以用来调味这道菜闻起来异香扑鼻，吃到嘴里面味道更是妙不可言
尽欢是个标准川菜胃，对于许多草本香料都很喜欢，尽欢也不大理解，很多人葱姜蒜、香菜不吃，折耳根是味觉禁区，藿香紫苏更是闻都不能闻的地步
其实传统川菜是有很多运用草本新鲜香料的例子，但由于现代川菜传统不断流失，以致于后面很多外地人提起川菜的印象，就会觉得川菜都很辣，花椒海椒一把抓
其实这真的是一种误区，传统的川菜是百菜百味，味型很丰富，清淡口味的甚至甜口的菜也有很多
只是后来江湖菜盛行，会做正宗川菜小煎小炒的厨师更少了，也就导致了随便点个菜，都放很多辣椒和花椒
今天的香酥鱼和藿香紫苏鲫鱼，尽欢觉得不比前世，自己在私房菜馆吃的差，尽欢吃得满头大汗，酣畅淋漓
超美超苏也吃得欢实，他们家做菜不会像徐祖爷舍得放油和调料，都是没滋没味的对于尽欢寻常的菜，对于他们来说，已经是很难得的美味
两兄弟吃饭速度很快，但很有教养礼貌，既不吧唧嘴也不在盘子了翻腾挑拣，筷子上也干干净净的
看得徐祖爷看着直点头，他可不想