第二百零八章 石府过年
赵祯在后宫被妃子们弄得焦头烂额，石小凡在家里却啷个哩个啷
石小凡很嚣张，他有嚣张的资本西山琉璃厂简直就是一座金山，说日进斗金都不为过
都知道他老石家发了大财，但至于石家有多少钱，坊间没有人知道
大宋朝的过年，不是一饺子为主的饺子，明朝才开始正式成为春节必备食物
据说饺子始于汉，唤作‘娇耳’，唐朝至宋时称为角子
今日是年关，石小凡就在家研究饺子，狗腿子们大眼瞪小眼的看着
“小公爷，干嘛非得过年吃饺子？”旺财口水滴滴的看着
“以后，每年过年咱们都吃饺子”石小凡在后厨背着手
和面的是双儿，这本属于厨子的活儿，石小凡偏偏说双儿活的面好吃
灯笼早就挂出去了，石小凡已经派人打听过硝石、硫磺之类的东西，这些东西只有药店才有，而且用量极少
好在不急，明年开春的时候再研究火药不迟
双儿是想回老家过年的，被石小凡和狗腿子们拦了下来
旺财和来福一把鼻涕一把泪，说没了双儿的年那不叫年石小凡更撂下狠话，你要是回家，我也跟着你去杨家村过年
虽然思念父母，双儿还是无奈，只好留了下来
石元孙难得清闲，他是不管这些事的，做熟了让他就吃，对于儿子研究的那些菜，反正他也不懂
饺子是白菜猪肉馅的，肉馅是由厨子下手剁的
说起这猪肉，石小凡还费了好大的劲才弄到手
并不是说猪肉在大宋朝有多稀罕，而是这个时代的猪那是真叫一个难吃
上层人，像石小凡这种家庭的人是不屑于吃猪肉的因为这个时代养猪并没有阉割这种操作，即便有，也没有普及
而没有阉割过的猪，味道又腥有膻，很难吃
有钱人吃的都是一些羊肉、鸡鸭鹅或者鹿肉野兔之类的野味牛绝对属于违禁品，除非是病死老死的牛才能拿来吃
石小凡和狗腿子们在东京城找了一天，终于才找到一只被阉割过的猪这只猪又肥又壮，毛色油亮，与没阉割过的猪绝不一样
狗腿子们不明白，小公爷为什么非得吃猪肉猪肉白菜馅的饺子，他们还是第一次吃
双儿活好了面，放在木盆里醒着厨子也将肉馅剁好了，然后石小凡亲自动手来调馅
“看好了，以后老子想吃饺子了，你们就得用这法子调馅”石小凡示范着
厨子忙不迭点头，他们对于小公爷的厨艺那是五体投地
酱油、盐粉、葱花、姜末、一股脑儿放入进去，重要的，还有石小凡秘制的味精
味精是用干香菇混合虾皮烤熟，然后研磨成粉，味道极鲜
众人看着石小凡一道道步骤，无不啧啧称奇
最后是锅中放豆油，然后放入花椒爆香，再将花椒油倒入肉馅便成了
豆油在大宋朝初期也是稀罕物，虽然有