不是很了解
“这酒很好吗？”
马毅也不迟疑，打开盖子，给周阳和薛大海一人满了一杯，同时道：“这酒不算好”
“是我酿的酒，待会拿来的小坛子是我爸当年所酿，他的技术比我好”
“想酿一口好酒，首先靠的就是技术，酿酒是一种文化传承，不同于其他，这门技艺是酿造者通过长期的操作积累出的经验因此需要拥有精湛的技术，要有熟练的技术，懂得酿造工艺，并精益求精，才能出好酒、多出酒”
“另外就是水质，在外观上要求无色透明，无悬浮物，无沉淀，凡是呈现微黄、混浊、悬浮的小颗粒的水，必须经过处理才能使用；在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够有异杂味，这样的水质才是符合标准的，雪山水最好，天然泉水也不错”
“还有粮食”
“它直接决定酒的口感和风味，粮食的选择必须符合五无标准：无污染、无杂质、无虫蛀、无霉变、无添加”
“一般都要选择颗粒饱满的壳类粮食，而且，存放时间久一点为好生料是发酵的话，需要将壳类粮食粉碎，而且越细越好”
“熟料发酵的话就需要将壳类粮食蒸煮开花煮熟透，粮食里的淀粉暴露出来才能进行发酵”
“最后，好的酒曲，对于火候的把控，蒸馏时间的控制，去混浊的手法，等等细节都决定了一批酒的好坏”
周阳沉默
怎么感觉马毅也跟念课文似的？
经常给别人上课，现在轮到别人给自己上课，这才领会到其中心态
周阳端起面前的小酒杯，轻轻咂了一口，在舌尖回味
“感觉没比茅台好多少啊？”
周阳弄不明白气其中诧异，干脆把杯里的酒一饮而尽，像喝雪碧一样爽快
“感情深，我先一口闷”
马毅笑着给周阳倒上第二杯
这杯子不大，但也能装一两酒，足够寻常人三口喝的
薛大海劝道：“周阳，别喝那么急，容易醉”
周阳却是丝毫不担心
90年的白酒，能提纯到多少度啊？
这种粮食酒，我一个人喝一斤不成问题吧？
54度的茅台我都能整半斤呢
人家武松当年喝了那么多碗，还能打老虎
“没事，这酒喝起来跟喝水似的”
薛大海也端起酒杯细细品了一口，回味无穷，同时道：“周阳，这高粱酒不同于其它酒，喝起来的确没什么感觉，起效极慢，当你意识到的时候，已经是烂醉的状态了”
“你今晚要是喝醉了，明天怎么办正事？”
周阳也意识到这一点，问道：“马毅，你这酒里没勾兑酒精吧？”
“你这话什么意思？”
周阳打哈哈，把第二杯喝完
没有酒精，那不怕，喝完好睡觉
这玩意醉起人来是厉害，可第二天酒醒了以后，就会精神抖擞，像是吃了舒筋健腰丸一样
周阳接连喝了十杯，不喝了
后
点击读下一页,继续阅读 香蕉和西瓜 作品《首富从90年代捡漏开始》第119章 孩他娘，去挖酒