第20章 蒜叶血粑
黄骨鱼进锅的声响，清脆悦耳一勺清水下去，姜蒜混合着辣椒的辛辣瞬间柔和一把切碎的紫苏下锅，香味变的有了层次汤汁在锅中滚动，渐渐显出白色调整火势，开盖炖煮鱼香慢慢的飘荡在厨房里，暖和又清甜
小小的瓷碗递到了张意驰面前：“说好的香菜根，做好了，你尝尝”
腌香菜根，是农家的一道小菜调料很简单，无非是油盐酱醋、姜蒜辣椒靠的是香菜根本身的香味和嚼劲，在调料的激发下，显的更有滋味香菜叶子也切成段，同样的调料，是另外的风味脆、辣、鲜、香！不用吃，光闻上一闻，张意驰的唾液就开始分泌，他肚子饿了
夹了根香菜根放进嘴里，没有想象中的辣应该是龙向梅迁就了他的口味，没使出湖南人的大招调料里略放了点白糖，把新鲜香菜根的鲜味体现的淋漓尽致一口又一口，根本停不下来
“我以前不怎么吃香菜”张意驰放下了碗，补充道，“也不喜欢吃萝卜”
“啊？”龙向梅惊讶，“昨晚你萝卜吃的挺好的啊”
张意驰笑：“你炒的好吃”
正切着血粑的龙向梅笑道：“田里的萝卜好吃以前我在学校里也不吃萝卜，炖出来一股怪味说来我们的萝卜都不算好的，隔壁县的萝卜才叫一绝，要是能买到，给你尝尝你就知道了”
张意驰吃过的好东西多了，对这类传说并不感兴趣他站在龙向梅身后，侧头看着她手里黑乎乎的丸子，被切成了片状黑丸子里是红色的，上面有一个个的半透明的圈，不知道是什么
“这叫血粑”龙向梅见他好奇，解释道，“普通话叫猪血丸子做法是水豆腐吊干水，只剩豆腐渣再混入新鲜的猪血与肉注意，得用肥肉”龙向梅指着血粑切面上半透明的圈道，“喏，这里就是因为豆腐吃油，放瘦肉不好吃”
“是你们的民族特产吗？”张意驰问
“算是吧类似东北的血肠？简而言之是过去物资匮乏，没什么吃的拿豆腐做手脚，混点肥肉和猪血，借一份肉香再用柴火熏干，便于保存为了不变质，一般都要放很多盐好吃是好吃，健康也是真不健康我煮了一水，去了点盐分，等下拿点蒜叶炒了，给你尝个新鲜”
“说的我更饿了”张意驰道
“吃两根红薯干垫一下，很快就好”龙向梅又笑问，“小菜还吃萝卜行么？明天给你做菜薹”
“行”张意驰被龙向梅馋的很了，真的拿出了根红薯干咬着天知道他以前极少吃零食，红薯干是什么鬼？不过红薯干比记忆里干果店的卖的好吃，没有放糖，只有红薯原本的甜味红薯软糯的有些粘牙，又有着若有若无的嚼劲，很矛盾的口感，但味道很好只是没有腌的香菜根好吃
很快，几道菜做好，张意驰帮着龙向梅端去了堂屋趁着张意