充满力量的手臂提起一桶足有20公斤的菜籽油就往锅里倒
黄灿灿的菜籽油顺着桶口流入铁锅之内,在铁锅中荡漾出一道道波浪
在灶火的加热下菜籽油慢慢沸腾,散发出一股诱人的香味,邓茂闭上眼陶醉在这股香味之中
红色灶火熊熊燃烧,邓茂伸出右手在铁锅上方感受着油温
在油温有七八成热时,邓茂打开身旁的一个铁桶,里面放满了外表已经裹上雪白的炸鸡粉的鸡腿、鸡翅膀
邓茂用力一拍铁桶,顿时便有几十对鸡腿鸡翅膀从桶中飞出
“炸鸡掌!”邓茂大喝一声,双掌置于胸前,一道金黄色的真气将整个手掌全部包裹中
众人只见邓茂双掌齐出,邓茂前方出现一阵让人眼花缭乱的掌影,每一个鸡腿和鸡翅都被拍击一下,发出一阵肉眼不可见的振动,然后全部落到油锅之中
“呲,呲…”鸡肉在菜籽油的高温下发出一阵声响,一股极其鲜美的香味弥漫开来
张飞小声地对着刘备解释道:“大哥,这是黄金鸡的独门招式,每一次拍击都可以将肌肉的细小纤维打碎,让炸鸡粉的香料充分融入鸡腿之中,同时在高温之下香料与鸡肉的香味完美融合,从而创造出极其美味的炸鸡”
大棚之内,所有食客都被这股香味勾起馋虫
尤其是昨天张飞见到的那个小男孩,他坐在自己父亲的肩膀上,口水几乎给自己父亲洗了个头
伴随着邓茂手中的漏网在油锅中来回拨动,白色的鸡肉很快变成金黄色的炸鸡
邓茂右手用漏勺将炸鸡一个一个挑起飞到空中,然后犹如杂耍一般不停地颠着那些炸鸡,左手则将灶火调到最大
等油温升高后,邓茂向后一个撤步,所有炸鸡跌回油锅之内复炸一道
趁此时机,邓茂对着身边一招手,一个黄金鸡的店员便抬着一个大入磨盘的白色盘子上来
邓茂在盘子表面垫上绿油油的生菜,然后用漏网将所有炸鸡全部捞到盘子之内
邓茂将工具全部放下,对着大棚内的食客一拱手,面露得色地道:“吮指原味鸡,请各位客官品尝”
话音才落,被炸鸡香味吸引的食客们一拥而上争夺盘子里面的炸鸡
有的人斯文一点拿手中的叉子去叉:有的人只想着吃炸鸡,根本顾不上干净不干净,拿着自己的手就上
嘴馋的小男孩幸好他父亲动作快,才抢了2根块炸鸡回来
父亲一根,儿子一根当父亲第一嘴咬下去时整个人就完全陷入到了天堂之中
香,很香,非常香!
脆,很脆,非常脆!
香脆可口的脆皮完全包裹住了鸡肉,将鸡肉的如有味道都锁在里面在牙齿咬破表面脆皮的一刹那,香料和鸡肉完美融合的香味在整个口腔中爆发,简直就是不可阻挡
本来鸡肉会有点柴,但是在邓茂炸鸡掌的作用下,所有位置的肌肉都变得鲜