乎都是高中以上
而且全都认为能被天上掉下来的“美国派”砸中，是莫大的幸运
他们每一个人都无比珍惜这样的工作机会，百分百服从管理，干劲特别足
总而言之，仅从这家快餐厅三方股东的基础构成来看，资金、场所、人员样样完备，构成了铁三角
这就已经能称得上天时、地利、人和俱全了
更何况对比津门传统餐饮业，汪大东带来的异国风味的食品，以及国际化的餐饮模式和经营方式，还有着难以匹敌的先进优势
他们的买卖又怎么可能不获得消费者的认可，在缺乏对手的市场环境里大获成功？
这话并不过分
因为我们不能不承认，此时全国的国营饭馆都有着极为相似的三大顽疾弊病
一是价格高
正经的一顿酒席能顶一般人小半个月工资
二是服务态度不好
服务员跟大爷的，全是一副爱吃不吃的态度
三是饭馆少、顾客多
往往真等吃上了，饭点儿也过了
在这种背景下，西方运营模式的快餐厅反过来也有拥有了三大优势
首先，快餐快餐，顾名思义，就得快啊
加工机械先进，生产过程快、服务效率高、菜品质量稳定
顾客从点餐到就餐只需等上三、四分钟即可
汪大东给餐厅定下的服务准则也是“快捷、廉美、亲切”
店员统一服装，服务热情，要求礼貌用语
开票的服务员全部用电子计算器算账，又快又准
二是店面风格和用餐方式新颖
比照着美式风格装修改造好的快餐厅，厨房在楼上，餐厅在楼下
一共八十个座位，摆满一排排桔黄色座椅
餐厅里光线柔和，常常播放背景音乐，还有洗手间，冷暖气机
顾客进门需要先在楼下的柜台处排队点餐，再回到座位用餐
甚至墙上还挂着一个霓虹灯小招牌，写着“我爱小费”四个字
当然，这玩意的装饰意义肯定大于实际意义
我们的国情，是没什么人真会因此慷慨解囊的
三是价格适中，薄利多销
汪大东充分考虑了大陆公民此时的消费能力，以及当时的津门还不具备做西餐条件的条件
最终做出了暂时只提供简单的炸鸡块、几种三明治和汉堡包的决定
这点可以说与宁卫民经营斋宫咖啡厅的策略不谋而合
两三元一个的三明治、汉堡包套餐，或是三四元一份鸡块套餐，刚刚好够得上此时国人的消费能力
虽然对比国人此时六十元左右的月薪，仍旧略显昂贵
但大洋彼岸的异国风味带来的新鲜感，又无形中提升了西式快餐的吸引力
那么无论青年男女约会，或是大人偶尔满足一下孩子，都会愿意为了尝尝鲜儿，付出稍显不菲的代价
事实上也正是如此，胡姬花快餐厅正式开业当天，在盛大隆重的开幕剪彩仪式过后
餐厅内很快就变得座无虚席，就连外卖