厨,但她对萧阳的决定,是百分百没有异议的,叶云舒点头道:“先生的话,也要听,说怎么样,就怎么样咯”
“好!很好!”吴厨眼神阴狠的点点头,“倒要看看,今天们走了,们这酒店,拿什么开!“
吴厨说完,大手一挥,大喝道:“都给停下手中的事,现在全部收拾东西,跟走!”
在后厨,总厨就是说话最顶用的人,吴厨话一出,无论是那些正在配菜的,还是打荷的,或者水台,全部都停了d447f298下来,正在炒菜的厨师,也放下手中的炒瓢,高火加温下,只是几秒,后厨就传出阵阵糊味
叶云舒挥了挥手,跟在她身旁的经理立马跑过去将灶台的火全关了,继续烧下去,引起火灾就不好了
“走!”吴厨再次大喝一声,当先朝后厨门口走去
众多厨房的人,全都跟在吴厨身后
走到后厨门口,吴厨突然定住脚步,扭头看向叶云舒,“姓叶的,可千万千万不要来求!”
“放心吧,老婆没那么闲”萧阳不在意的挥挥手,“慢滚不送啊”
吴厨脸色又难看一分,甩袖大步离去
等后厨人全部走完,整个后厨变得空荡荡的,那些没有切好的菜,那些糊在锅里的半成品,给人一种狼藉一片之感
叶云舒这才不解的问向萧阳,“老公,其实们会突然增加食材成本开销的事,已经想到了,认为能把价格压下一半,就可以接受”
“不是这个问题”萧阳摇了摇头,伸手一指旁边锅里,“看那,这种食材,只有三分熟,根本不可能变色,们用的食材有很大的问题,包括刚观察了一下,打荷的人员,两个人指甲很长,并且没有清洗干净,个人卫生根本就不过关,水台上虽然放着不少活鲜,但丢到一旁的内脏,显然已经干瘪下去,证明们用的不是活鲜,摆在那的只是给们看的,们说融合了们本地菜的方法,让食物更符合本地的口味,老婆,知道咱们本地人做菜最喜欢用什么方法么?”
叶云舒被萧阳问的一愣,她在银州生活这么多年,可还真不清楚银州本地的美食特色是什么,比如川菜就是酸辣,湘菜就是香辣,银州又是什么?
叶云舒摇了摇头
“加料”萧阳说道,“们本地的菜,一般习惯用配料的香味,掩盖食材本身的香味,就因为这样,这些厨师,选择了用死掉的海鲜来代替活鲜,以求更多的节省成本,反正们只要加的料多,外行也吃不出到底是死鲜还是活鲜,但抱着这样心理的厨师,绝对不能用!先不说们的职业道德问题,死鲜当中会产生大量的组胺,很容易会造成食物中毒,说这种人,不让滚蛋,还留着在这过年么?一群行业当中的垃圾!”
萧阳还记得以前那个教做饭的人,给说过这么一句话
“食客吃们做的东西