怒道:“还不是因为晚上出去赚钱,都怪太贪钱,不然也不会攻击!”
乔智笑着说道:“即使没有去干活,也会找其理由打击因为在桌上,好像只能对肆无忌惮的开玩笑,不至于会引起恨意”
陶茹霜觉得在理,强颜欢笑
“没错,谁让是被捂熟了的软柿子柿子当然得捡软的捏”
在乔智的劝说下,陶茹霜重新入席
桌上的气氛有点凝固,
大家都在座,没有人缺席
在特殊的日子,这点尤为重要
吃了一口松针羊排,乔智口感很不错
陶南芳聘请的厨师,果然功力深厚
现在不少中餐厅,效仿法餐,开始引入精致主义,往往水土不服
这与华夏人的生活节奏有关
即使是华夏的亿万富翁,也不会愿意浪费好几个小时,用于吃饭
又陆续上了几道菜,乔智一一品尝
从专业角度来看,这顿饭值得期待
无论从选材,还是烹饪厨艺,厨师都是顶尖高手
“也是厨师,是否愿意评价一下今晚厨师的手艺?”陶南芳特地问道
“每道菜都很突出,关键是精通巴蜀、东鲁、北方等多个菜系”乔智感慨道
“今晚掌勺的是郑泽老先生”陶南芳淡淡道,“得亲自感谢bqg003。是看在的份上,才会准备年夜饭,否则以的面子,估计也难以请动”
乔智微微一怔,没想到是淮香酒楼的顶级餐饮顾问
连忙站起身,朝厨房走去
远远地便看见郑泽穿着一身白色厨师服
脸在火光中若隐若现
“郑老!”
乔智轻声喊了一声
郑泽没有听见,注意力全部在锅中
等到这道菜出锅,旁边的帮厨提醒之下,才转过身,朝乔智挥手致意
乔智明白郑泽的意思,暂时不跟自己寒暄,还有好几道菜陆续上桌
重新返回餐厅,乔智更为仔细地品尝郑泽的手艺
不得不承认,在不少方面与郑泽有差距
以刀工而言,郑泽处理食材,已经达到鬼斧神工的境界
以火候而言,掌握到每一个流程必须的温度
对不同的食材,要求不同的火候,烂熟于胸
至于烹饪的技巧,更是到达神乎其技的境界
这便是淮香集团第一国厨的实力
尽管乔智以前接受过郑泽的培训,也尝试过做的菜目
那是品尝的滋味,跟宴席上品尝到的,有天壤之别
一方面与今晚的高汤有关,另一方面则跟实战经验有关
到了郑泽的境界
什么时候用什么样的火
油烟酱醋份量应该多少
没有一个固定的数值,而是根据自己当下的感觉
感觉对了,往往恰到好处
这是一种随心所欲的境界!
亲自体验,才能意识到自己距离巅峰,还存在诸多不足
乔智用心品尝完最后一道菜
郑泽走入餐厅,还穿着厨师服,“不知今晚的饭菜合胃口吗?”
众人纷纷称赞
郑泽指着乔智,“跟是同行,更看重的