第53章 随机掉落的郑师傅（求月票！）
中午营业时间结束后，秦淮在微信上和郑达敲定了下午视频通话的时间，先做好陈慧慧想吃的荞麦馒头，2点半开始制作槐花馒头
为了让本次视频交流更加顺利，秦淮派出全家拍视频技术最好，p图技术最佳，最会放大镜头拍特写的秦落担任摄影师
“郑师傅，您看一下现在这个视角可以吗？”秦淮对着手机镜头挥了挥手，“清不清楚，台上这些能不能全都看到？”
“可以，镜头可以再近一点”郑达道
秦落又往前走了两步
“好好好，就这个距离特别好”郑达的声音再次从手机中传出
秦落举着手机，求助似地看向秦淮：“哥，你这个槐花馒头发面这么慢，我不会要举这个手机举两三个小时吧？”
“加油，相信自己可以的明天咱们食堂暂时下架一天手打柠檬茶，我给你做四喜饺”秦淮鼓励道
秦落瞬间有劲了，当即表示区区两三个小时何足挂齿，她前几天每天光手打柠檬都不止这个时间
这些天秦落这么辛苦的手打柠檬是为了什么？就是为了锻炼手部肌肉，增强手部力量，为了今天更好的举手机啊！
秦落目光炯炯地举着手机
“这是今年新产的新鲜的槐花蜜”秦淮对着镜头展示了一下蜂蜜罐子，从中舀出几勺用温水化开，“用蜂蜜给面团发酵蜂蜜的用量必须要少，经过这段时间的尝试，我判断大致是这个量”
手机那头的郑达不由自主的点了点头
“这个面是我爷爷在乡下托人磨出来的没有筛过的灰面，掺少量荞麦面”
秦落给了灰面和荞麦面一个特写
“现在我要开始揉面了”
秦落连忙把镜头转向秦淮的双手，还时不时调整一下角度，确保手机那头的郑达能够看到各个角度的手上动作
一场别开生面的视频请教就这么开始了
大多数时候都是秦淮在说，一边说一边提出自己的疑问，例如——
“我现在面临的最大问题是蜂蜜发酵可以成功，可是不能得到非常理想的结果我觉得这其中的问题不但出在发酵的过程，也出在其它很多方面例如和面的时候用冷水和面，可是冷水的温度我不知道该如何掌控，是用夏季室温的冷水还是要额外加冰块让水温在降一些，郑师傅您对这方面有没有研究？”
郑达答：“水的温度一般要看当天的室温，天热水凉，天凉水热，没有规定的范围，主要看你自己的感觉”
再例如——
“您看我揉面的过程，有没有什么很明显的问题？”
郑达答：“技术非常好，速度快，效率高，面团光滑有弹性，三光做得非常完美不过你这个是灰面混荞麦面的面团，我感觉你揉得有点太软硬适中了，再柔软一些是不是会比较好，别用蛮力，用巧劲”
秦淮回