第44章:无法用科学解释的玄学因素
而更让这些同行们大跌眼镜的是mstoc♀org
新来的这位摊主,在众多热心群友的帮助中,快速把摊位支开mstoc♀org
于是,当看见合金架子上,三根锁链,绑吊着一个浑圆的铸铁锅时,同行们可谓集体懵逼了mstoc♀org
这啥厨具?
这新来的小老弟,有点儿东西啊mstoc♀org
到底是来夜市摆摊,还是来这整活杂耍的呢?
哪怕群友们,在现场,近距离目睹这套厨具,一个个也是围观着啧啧称奇mstoc♀org
群主孙启栋从不会缺席,只会迟到mstoc♀org
他挤开人群,气喘吁吁:“夏老板,我来也!”
路嘉馨几乎也同时出现mstoc♀org
端举着女主播身份标志性的直播云台mstoc♀org
她向夏安眨了眨眼,以眼神示意某件事,夏安轻点下颌表示会意mstoc♀org
知道路嘉馨已经草拟好合作书和协议,但这事儿不急,收摊回去再慢慢琢磨mstoc♀org
旁边,北条美代子在收拾整理摊位,把饭锅、汤桶、牛肉盆整齐排布在三轮车上mstoc♀org
小希不哭也不闹,小脸居然写满认真之色mstoc♀org
在拆解一次性餐盘和筷子的包装袋,居然懂得辅助打下手,帮她的美代子姐姐分担一些工作了mstoc♀org
见状,夏安也没磨蹭mstoc♀org
立刻投入了今天夜市美食摊的第一颗锅巴球的烹制环节mstoc♀org
他首先拆解铸铁球,各在半圆里锅子里,舀进去一些米饭mstoc♀org
随即还拾起一把药杵模样的木棍子,把米饭压得扁平凝实,使之紧紧地贴在锅壁上mstoc♀org
接下来,就是把已经切好的“霜降牛肉片”,一片片的,沿着米饭贴满锅壁mstoc♀org
话说回来mstoc♀org
之所以选择买昂贵的“霜降牛肉”,而不是买瘦牛肉,或其它部位的牛肉,其实原因很简单mstoc♀org
“霜降牛肉”油脂最多,稍微炙烤,就会流出满满的牛油mstoc♀org
牛油的作用可就大了!
一方面,可以让牛肉片更紧致的贴在米饭上,让两者合体mstoc♀org
而另一方面mstoc♀org
就是在炙烤过程中,充当润滑作用,既可以把米粒,炸得酥脆香浓,还可以促进米粒和锅巴的黏性,形成致密而浑圆的大锅巴球!
原著漫画中mstoc♀org
厨神刘昴星便重点说到了「满是牛油的牛肉」这句台词mstoc♀org
倒也可以强行用瘦牛肉,但那就要另外涂刷一层牛油mstoc♀org
与其