第223章 酒仙
红药酒楼
经过杜蘅的一番试吃操作，现在味精菜的名声已经响彻姑苏整个饮食圈
本来味精菜做的是主要是富人生意，平头百姓不大可能花几百文钱去吃一顿饭，但试吃的时候，很多平常不下馆子的人，也满足了一下口舌之欲
因此味精菜在底层人民之中也流传开来，街头巷尾都在说着味精菜的美味
生意自然极其爆火
杜蘅来到酒楼，巡视一下工作，毕竟刚刚开张，酒楼还有很多事宜需要处理
到了厨房，交代周老八，要严格控制味精的用量，做多少菜，用多少味精，结算的时候不能有太多的耗损
味精虽然可以提鲜，但放多了也确实不好吃，还有重要一点，杜蘅担心味精外流，眼下他没有出卖味精的打算，所以别的酒楼不能出现味精菜
否则他们将会失去核心竞争能力
周老八笑道：“东家，你放心吧，厨房由我看着，谁要敢把味精带出厨房，一定严惩不贷”
“八叔，现在酒楼暂时没有掌柜，我也不经常在店里，很多事需要你多操心一点”
“哎哟东家，你说这话就生分了，什么操不操心的，你能请我到酒楼掌勺，那就是看得起我”
周老八一副率直的样子，满面笑容：“虽说我老八以前也学过十几年的炒菜，但没人请我啊，我只能在街边支摊卖羊杂汤”
“现在有了你的味精，做出的菜备受好评，现在整个姑苏的厨艺界，谁不知道我周老八？”说起来，周老八还有一些得意
当初赵管家挑选庖厨，也亲自尝过周老八的手艺
确实属于大厨的水平，但这个世界就是这样，你再好的手艺，没有平台也白搭
现在加上杜蘅的味精，正好能让周老八一展身手
“你是厨房的一把手，采买的事全权交由你来负责，厨房缺什么需要什么，你尽管到柜台上支钱”这是杜蘅给周老八的权力，众所周知，采买的油水很多
周老八也知道杜蘅的厚爱，拱了拱手，笑道：“多谢东家了其他的倒没怎么缺，就是现在酒水出了点问题”
“什么问题？”
“酒水销量很大，上次赵管家送来的上等酒，现在都售罄了，今天我去官酒库准备进一批酒，但没有上等酒了，只有次等酒”
“官酒库的上等酒售罄了？”这一点着实让杜蘅怀疑
周老八凑近一步，低声道：“小人打听过了，周边几家酒楼联合将上等酒买进，这是想让咱们无酒可卖啊”
但凡来到酒楼消费，都得来点小酒
而且红药酒楼属于高档酒楼，酒肯定不能太次了，否则搭不上昂贵的味精菜
这样顾客的体验就会很不好
这些天杜蘅不停的到官酒库进酒，上等酒进到酒楼售卖，次等酒被拉到了寒山别墅做蒸馏酒，但他万万没有想到，对家竟然会把所有的上等酒买光
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