第53章 生长缓慢的美味
中午的时候，很多菜来不及做，只能简单切了些里脊肉、猪肝炒出来，配上几个素菜，简单吃上一顿dlxs9 ⊙cc
到了晚上，那才是吃杀猪饭的正餐dlxs9 ⊙cc
宏山家老汉老妈和林金友都回去了dlxs9 ⊙cc
宏山没有什么事儿，留在陈安家里，帮着陈安忙打理猪头、猪肠dlxs9 ⊙cc
而陈子谦和陈平则是去找队长杨连德借了牛车，拉着另外那头猪去交到食品站dlxs9 ⊙cc
在很多人看来，总觉得猪肠腥气、脏，但是，当两个蜀人讨论“吃啥子”的终极问题，又想补充点油水的时候，答案很可能就是“肥肠嘛”dlxs9 ⊙cc
在后世，很多蜀人的一天就是从一碗肥肠粉开始的dlxs9 ⊙cc
肥肠粉的红汤麻辣酸爽，不会太辣也不过酸，光是端上桌看上一眼就能流口水dlxs9 ⊙cc
现打的红薯粉滑爽筋道，油炸的豌豆粒酥酥脆脆，然而，这些都是铺垫，弹软入味的肥肠才是主角dlxs9 ⊙cc
奢侈点的人要再加上两段冒节子，打结后的猪小肠圆鼓鼓的，一口咬下去，软而弹牙，瞬间爆浆dlxs9 ⊙cc
胃口好的再来一个焦香酥脆的锅盔，就着汤汤水水的肥肠粉吃下去，巴适得板！
每每想到后世的种种吃法，陈安自己都忍不住吞咽口水dlxs9 ⊙cc
今天却是可以盯上那些粉肠了dlxs9 ⊙cc
粉肠可以说是猪肠子里珍贵的一段dlxs9 ⊙cc
猪在吃食后，吸收的养分就汇集在粉肠里，那些粉都是营养精华dlxs9 ⊙cc
而且，粉肠加工起来，非常简单dlxs9 ⊙cc
很多人在做粉肠的时候，把肠子里的粉挤掉，简直是暴殄天物dlxs9 ⊙cc
最好吃的，莫过于粉肠里面的粉和粉肠上连着的油皮dlxs9 ⊙cc
陈安和宏山在将猪头、猪肠打理好以后，把那些晾干水分的肉也放到缸里腌制好，到屋里看了下准备饭菜的情况，两人也上手帮忙dlxs9 ⊙cc
晚上来的人会比较多，陈安从自留地里拔来几个萝卜，削掉皮以后，滚刀切块，然后将粉肠和萝卜块一起放在铁鼎罐里，再放入一些葱姜开煮dlxs9 ⊙cc
大概半个小时后，被煮得鼓鼓的粉肠已经被煮耙，筷子一戳就破，萝卜块也被煮熟，汤水变成乳白dlxs9 ⊙cc
捞出煮熟的粉肠切成小段，成为白灼dlxs9 ⊙cc分了些粉肠放在萝卜汤里，加盐和葱花调味，做成粉肠萝卜汤dlxs9 ⊙cc
只需一个简单的蘸水，就是两道菜dlxs9 ⊙cc
白灼弹性十足，一口下去，满嘴流粉，这粉