如何在移民飞船上吃到菠萝包

第138章 大豆的作用(3)

自己的理解告诉众人：辅粮和主食混食，多为高淀粉作物，可以减少主食的消耗，还能改善主食的口感。香川印象里比较有名的辅粮应该就是各种穿越古代的小说里的主角必杀神器之一——红薯，因为这玩意在古代实属少见。豆子的话反而是国内常见，只是缺少开发。

它们两个的共通点大概就是吃多会肚子胀气吧？香川在心里默默吐槽着。

不过这个科普对餐桌上的众人来说的确也只是个“食材知识”而已，以农产品闻名的第三船团要是会出现主食不足的情况，那么其他十一船团也绝对会受到极大的波及。所以“因主食不足而加入辅粮来减少主食消耗”这种话大伙都是把它归类到“古代人的饮食文化”类别里。

事实上当国家脱离缺粮的状态后，这些辅粮也的确是转变为了其他功能性食材，红薯变成了烤红薯、红薯干等零食，或者直接做成了红薯粉之类的主食食材，大豆则更多地是作为菜肴的食材来看待，炒菜和煲汤的菜品里经常能看到它们的身影，其次就是转化为里酱油、豆瓣酱、东北大酱等调味品。它们原本的辅粮身份如果不是经常看穿越小说或者研究农业的话很少会有人意识到。

香川本人在拿到大豆时也没打算让它往辅粮方向发展，豆子嘛，不拿来做酱油熬汤做豆浆酿豆腐那简直暴遣天物。

…………嗯？

豆腐？

香川咬着吸管，吸着豆浆，似乎想到了些什么。