第236章 酸菜五花肉
“肉切好之后，冷水下锅，大火开煮”方晴暖把肉、葱段、姜片依次放入锅中，又淋了一圈料酒后，打开炉灶，“五花肉也算咱们直播间的常客了，老粉都懂，是为了煮出肉中的杂质和血沫”
一般来说焯水只要锅内起滚了，就可以立即关火，所以她也没做其他事，就静静地守在旁边，时不时用筷子把挤在一起的肉块分开
直播期间冷场是最要不得的，方晴暖就随便找了个话题，让大家参与其中：“300w福利马上就可以派发，但是我还没什么想法，大家来给点建议吧？”
【搓搓搓搓搓西米：抽一个幸运儿到主播家连吃一周的饭！】
【草莓cake：抽五个人，主播连续一周给他们做午餐和晚餐！】
【三鲜烧麦：上次烧麦抽太多人累到主播了，这次少抽点吧，30个？】
【排骨一大大大块：抽零食吧？零食好做点，主播的饼干啊肉干啊都很好吃！】
【RingRing：要么抽线下见面机会，主播抽一桌人，到时候咱也野炊去~】
【心花花怒放：抽1000个幸运儿，买星网生鲜明天发售的烧麦不用排队！】
“啊，是哦，明天烧麦就要开售了”方晴暖后知后觉，前两天她还和虎克先生约定好要帮忙预热宣传的，没想到给忙忘了
她在心中默默感谢了那位心系烧麦的粉丝，补救道：“1000个免排队的名额这次估计来不及了，等第二批新口味上市的时候帮你们申请吧，到时候提前在我直播间抽奖”
锅内的水已经隐约开始有冒泡的迹象，浮沫也越来越多，一片片的聚集在一起
主播用勺子撇着浮沫，继续说：“这可不能低消你们的300w粉丝福利，我是有多抽点人的意思，毕竟总人数越来越多了……抽什么好呢？”
水终于开始沸腾，她关上火，慢慢将锅中的五花肉块盛回到碗中，然后把锅清洗干净
“锅内的水用厨房纸巾吸干净，接下来我们继续用它炖肉”方晴暖抱出家中的猪油罐子，划了两勺固态油到锅中，“等锅里的油融回液态，就可以倒入咱们刚焯过水的肉了”
肉下锅后，她将火调小，开始往锅子里加料：几颗大蒜瓣、一根桂皮、几颗八角、几片香叶、一大把干辣椒、一勺盐、一勺糖、两勺生抽、一勺老抽
“炖肉的香料种类多，每种的用量却很少，大家注意把握分寸，放太多香料肉味儿就没了”她接了两碗水，保证水没过肉之后，盖上锅盖，转为大火猛煮
“在家做饭的最大好处就是……”方晴暖说着，演示给观众们，“小一，一会儿这口锅里的水烧开之后，转中小火，焖煮45分钟后通知我”
“是，主人”
“有了昨天的对比，我才能get到弹幕里吐槽自家机