!珍珠奶茶又是什么?!】
【苹果热橙茶:茶水铺子上大分,我就知道主播的初心是开茶饮店!!】
【无菌蛋上大分:咱们家主播也是能动用星网生鲜的关系户了,骄傲叉腰!】
【燕子没有你我可怎么:对!以后想要啥尽管开口,它给不了你我们就冲了小编[得意][doge]】
【星网生鲜官方号:小编带着明天发售馒头的消息来提醒大家,你们居然还要欺负我QAQ】
搓西米是个漫长的过程,方晴暖叫来小一和小二围观自己操作,打算让它们两个一起帮忙
“先把揉好的木薯粉团在案板上搓成长条,大概有30cm,然后用刀给它切成小块,每块1cm宽”她切好后,拿起其中的一块继续搓揉,“把小块再搓成细长条,尽量往极限搓,这根应该有40cm左右了”
“先不急着给这一小条切开,我们多搓几条差不多长的,然后摆在一起切小粒……”看着那么多小颗粒从自己的刀下诞生,她贴切地形容道,“有点像切葱花了”
“这么多西米我们这次用不完,我先演示一半,后面的让小一它们练手用”她又切了一轮后放下刀,开始用手轻轻压着案板上的小粒揉搓,“为了方便煮,建议大家把小粒搓成小圆球”
这一步麻烦在,一起搓很容易造成粘连,只能大体上搓一下,再一颗一颗精加工
方晴暖让小一测量好自己使用的力气和搓小木薯块时候的压力值,便放心地交给它和小二进行操作,丝毫不带留恋地离开了案板
【治好了我的乳腺增生:难怪甜品卖那么贵,制作起来很精细啊……】
【翘课小飞侠:别被主播过于专业的样子迷惑,市面上的甜品店哪有她这手艺!!】
【sususu:甜食爱好者狂喜,甜品真的好贵啊QAQ跟着主播省钱,吃到就是赚到!】
【Aki每天要开心:主播记得把你们测出的数值公布一下,我家机器人没那么听话,我直接导入数据让它做~】
【勿扰没绯闻:先等下吧,这玩意儿不就主播手里有吗?】
【remember:哈哈哈哈这道题我会!@星网生鲜官方号出来挨打!】
“这边先搓着,我们把‘反沙芋头’给炸出来吧”她端过刚才切成粗条浸泡着的芋头,抽了几张厨房纸给它们沾干净表层的水分,然后大火烧起了炒锅,“往里面多放些油,咱们要把芋头炸一下”
“油温差不多五成时候就可以把芋头下锅了”她用铲子把盘中的芋头条推进锅里,翻动着防止它们糊底,“没有用炸锅,因为一会儿咱们炒锅还得炒糖”
“芋头没有土豆讨喜的一点是,它炸好了也不怎么会变色”方晴暖拨弄着锅中的芋头条,算一算也差不多该炸熟了,“那么,如何判断芋头炸的差不多了呢?