第591章 0588【俺要吃馄饨，俺要吃汤饼！】
待徐存离去后，韩桢又招来农学院在京的员外郎。
此人名唤陈旉，亦是农学大家，所著《农书》三卷，详细记载了江南水田耕作，此外对土地利用、土壤肥料、水稻耕种、蚕桑等方面，均有独到见解。
陈旉之前在真州（江苏仪征）西山道观隐居，自号如是庵全真子，后来被邓松一封书信请下山，为韩桢效命。
因是道家之人，所以陈旉也精通医术，对药材种植也颇有研究。
如今，在京师研究各种草药种植之法。
“不知陛下命臣来有何事？”
陈旉穿着麻布粗衣，显然进宫前还在田间劳作。
韩桢问道：“朕想问问，山东农学院那边，棉花与穴兔研究的如何了？”
“回禀陛下，棉花习性还没彻底摸透，北地与南方气候截然不同，需因地制宜，所以若想大面积推广，恐怕还需三五年时间。”
陈旉顿了顿，继续说道：“至于穴兔倒是养成了，但似乎山东的百姓们不太买账。”
“为何？”
韩桢一愣。
陈旉解释道：“穴兔价格虽便宜，但却无油水，不养人，大多数百姓宁愿多花些钱，去买猪肉身上的肥膘进补。”
“这……”
韩桢面露苦笑。
他的本意是想让百姓们都吃上廉价的肉，现在看来，自己只怕是想岔了。
对百姓来说，肉是其次，重要的是油水。
穴兔肉质干柴，无油水可言，况且百姓烹饪技法不行，要么水煮要么干烤，烹饪不得当，吃起来如同嚼木。
韩桢隐约记得，后世好像有一种病，叫做兔肉综合症。
如果只吃兔肉，人反倒会被饿死。
因为兔肉没有脂肪，营养单一，且消化兔肉本身就需要消耗体内的营养，因此吃的兔肉越多，身体反而越虚弱。
见状，陈旉安慰道：“不过穴兔也并无用处，皮毛可做衣帽与手套，如今山东之地兔皮便宜，不少百姓买来制作衣裳与毛毯，用以过冬。”
“蛋鸡呢？”
韩桢又问。
前两年组建农学院之时，廖良便开始培育蛋鸡，产蛋量是寻常母鸡的三倍有余，年产蛋达到三四十个。
当然，这与后世产蛋量高达两三百的蛋鸡没法比，可放在如今，却已经足够震撼了。
要知道，如今这会儿绝大多数母鸡，一年也就产十来个蛋。
若是能推广开，齐国不说实现鸡蛋自由，起码鸡蛋的价格会大幅度下落，贫苦百姓也能买得起。
而且，相比起兔肉，鸡蛋是优质蛋白，营养丰富，易消化吸收。
陈旉答道：“蛋鸡遇到了些麻烦，在山东和河北还成，可到了江南与两浙，产蛋量腰斩，许是环境与饲料的问题，目前廖侍郎正在解决。”
韩桢吩咐道：“问题慢慢解决，多培育一些种鸡，先在北地推广。”
“臣明白了