子，小虫，你们一人挑两块肉送回家去”
“多谢韩二哥！”
猴子和小虫道了声谢，从木盆里挑出两块肉，喜滋滋地出了庙门
至于马三狗三人就不用给了，娘老子早没了，真正的一人吃饱全家不饿
接着，韩桢挑出两块后臀五花肉递给谷菘：“这两块肉一块送去给我嫂嫂，一块给安娘，回来的时候顺便去医馆买些八角、桂皮和草果”
谷菘接过五花肉，嘟囔道：“韩二哥，俺真无事，犯不着浪费钱买药”
这夯货竟然误以为八角桂皮是给他治病的……
韩桢也懒得解释，撇嘴道：“别废话，让伱去就去”
“哦！”
谷菘只得应下
……
野猪肉其实并不好吃，肉质太柴，不如家猪细腻爽口
而且，野猪肉有一股腥骚味
这种腥骚味没法彻底去除，只能通过一些方法减弱，最后利用香料味盖住
韩桢的方法是用井水泡，这是前世他在农村老家学来的
最少泡一个时辰，并且中途要不断换水
过了半个时辰，谷菘买回了八角桂皮等香料
真泉寺鼎盛时期，僧人众多，加上时不时要接待香客吃素斋，所以后厨里有两口大铁锅
只是由于太久没用，铁锅锈迹斑斑
将两口铁锅清洗干净，野猪肉也差不多泡好了
厨房里，韩桢手握菜刀，将猪肉切成巴掌大小，混着猪肝、猪心、大肠等下水一起下锅
加入冷水，放入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、草果等香料，盖上锅盖，搞定
没办法，条件有限，只能凑合着做了
北宋已经出现了炒菜，不过野猪肉实在不合适炒，太柴太硬
至于爆炒肥肠，没辣椒没洋葱，甚至连酱油都没有
光是用粗盐炒出来的肥肠，韩桢只是想了想，便瞬间放弃了
一旁目睹了全过程的马三狗欲言又止
见状，韩桢问道：“怎么了？”
马三狗迟疑道：“韩二哥，这些个药材加进去……能吃吗？”
北宋时期虽然饮食飞速发展，但烹饪时的配料并不多，也就是葱姜蒜外加花椒
而八角、桂皮、草果这类配料，这会儿还只是中药材
所以马三狗才会有此疑问
毕竟若是到时不能吃，那这么大一锅肉，可就全浪费了啊
韩桢神秘一笑：“这是独家秘方，等会儿你就知道了”
等到大火烧开之后，韩桢撇去浮沫，加入粗盐尝了尝咸淡，接着撤去灶台里的一些柴火，转小火慢慢炖
这头野彘太大了，两口大铁锅也煮不完
剩下的猪肉被韩桢装在篮子里，吊在井里，只需把井口用木板封起来，就是一个简易冰箱
以前农村没有冰箱，夏天时家家户户都是这么处理剩菜剩饭
……
随着时间的推移，一股淡淡的香味，从两口大锅里飘出，弥漫在厨房中
渐渐地，香味由淡变浓，引得马三狗几人不停吞咽口水
“真香啊！”
谷菘