¤cc紫蟹早年就是皇贡，是满汉全席冬季燕翅席，不可或缺的一道菜bbquge ¤cc
六月里的掐窝紫蟹，蟹壳刚换，薄如纸皮，便称之为“油盖”，旧时吃紫蟹还有“七尖八团”的讲究bbquge ¤cc七月要吃长脐，就是尖脐的公蟹bbquge ¤cc八月中秋前后，则要吃团脐的母蟹bbquge ¤cc
此时正是临近八月节，河蟹肥美，正是吃紫蟹的好时候bbquge ¤cc
韩大胆儿最爱吃螃蟹，尤其是紫蟹bbquge ¤cc他家里有钱，每年一到时节，不免要好好解解馋bbquge ¤cc今儿正好赶上他轮休，晌午饭家里专门给他做了“酸沙紫蟹”bbquge ¤cc就是用葱丝、姜丝、干红辣椒丝炝勺，经基本调味，或蒸或煮，然后浇上卤汁而成bbquge ¤cc口味酸、甜、沙口，略咸微辣，故称酸沙bbquge ¤cc韩大胆儿除了冬天的“银鱼紫蟹煲”最爱吃的就是这道“酸沙紫蟹”bbquge ¤cc
菜端上来，还没动筷子呢，就听见大门外“啪”“啪”“啪”三声叩门轻响bbquge ¤cc韩大胆儿起身去开门，心里还想，也不知是谁，这么没出息，专赶饭口上门bbquge ¤cc
打开门一看，门外站着仨人，前面的是队长高宝生，后面还跟着俩不认识的人，一个人年纪和高宝生差不多，三十多不到四十，长得长脸短须，细眉毛小眼睛，梳着大背头，擦了一脑袋发油，锃光瓦亮，苍蝇落上面都得摔一溜跟bbquge ¤cc另一个是个小胖子，长得白白胖胖，脸上肉嘟嘟的小鼻子小嘴，跟杨柳青年画上抱金鱼的胖娃娃赛的，年纪看着和韩大胆儿差不多bbquge ¤cc
韩大胆儿一看是高宝生领着来的，就赶紧让进屋里，正赶上饭口，就请这仨人一起啊用饭bbquge ¤cc高宝生本想推辞，可那小胖子抬头一看桌上的紫蟹，哈喇子都快留下来了，直往肚子里咽唾沫bbquge ¤cc大背头也不客气，说了句什么“却之不恭”，就直接上桌坐了bbquge ¤cc
这顿饭，高宝生直拿眼列大背头和那小胖子，这大背头却权当没看见bbquge ¤cc小胖子可不见外，桌上饭菜就跟倒土箱子里赛的，全划拉他嘴里去了bbquge ¤cc一大盘子酸沙紫蟹，让小胖子一人就干掉一大半bbquge ¤cc韩大胆儿爹妈一看是儿子上司带来的，也不好说什么，只不过越看这大背头和小胖子越是厌弃bbquge ¤cc可韩大胆儿他爹毕竟也是买卖场上的人，为人有城府，还是带着笑，一个劲儿地给高宝生几人布菜bb