烹饪境界
而在龙虎斗酒楼工作了一个上午，卫小北就确定了一点
用现实里的那些材料制作出精品菜肴还算比较容易，但想要制作出所谓的珍品菜肴，到目前为止卫小北还没能制作出一道来！
如此一来，就让卫小北有些疑惑了
是材料的质量不够，还是这珍品原本就很难制作出来？
卫小北在这边疑惑了，作为卫小北在厨艺一道上的带路人，那位厨房总管黄君却是喜从心头出
对于卫小北这一上午的表现，黄君的评价是相当高
毫无疑问随着卫小北的烹饪技能晋升到炉火纯青，菜肴的精品率提升了一些不说就连那些普通菜肴的色香味都提升了一大截
在品尝了几道菜肴之后，黄君都有一种甘拜下风的念头了
因而到了下午黄君就直接将卫小北提升成为了主厨
在龙虎斗酒楼厨房里，地位最高的就是黄君，官方职位是总厨师长
其下则是热冷、面点、西餐几个正副厨师长，在下面则是一干普通厨师，再再下面便是墩子手，打荷等等帮厨人员了
而主厨这个职位通常情况下是很少出现的
其工作权限范围比较宽广，包揽了热冷、面点、西餐等等方面，其地位大概与其他厨师长差不多，还要略高一点，算得上副总厨师长了
之前，卫小北虽说独立掌勺，但也就是一个普通厨师
突然就拔高提升到这个位置，说实话，大家心里还是挺酸的
要知道，能够在龙虎斗酒楼里混上个普通厨师位置的，至少都拿到过一级证书
而副厨师长这些至少都是特级厨师，厨师长是技师，至于黄君则是整个翠湖市唯一的高级技师
就证书而言，高级技师已经是厨师最高的本本了
当然，这烹饪一道，并不是说谁的证书级别高，谁就厉害
卫小北这段时间所表现出来的厨艺，倒是让这些厨师心知肚明，再加上黄君在这里的威望地位，也没有人傻不拉几的跳出来反对
主厨，还不错，卫小北倒是比较满意
毕竟相对于普通厨师而言，主厨的工作时间就要随意得多了
既然现在普通材料无法制作出珍品级别的菜肴，卫小北对于浪费时间去制作那些精品菜肴就没有了多少兴趣
这些时间用在学习上，其价值就要高很多了
但没等多久，卫小北的工作就来了
有人提前定制一桌宴席，菜单之上不乏佛跳墙灌汤黄鱼，鲫鱼舌烩熊掌，蒸驼峰，鲍鱼烩珍珠等等之类的顶级名菜
别的不说，光是要找齐这些菜肴的材料就不是一件容易的事情
譬如大黄鱼两头鲍，熊掌等等之类的食材，有钱都未必能够买到
还好，这些事情都由黄君去操心
作为顶级大厨，黄君在这方面的路子还是很广的
接下来，问题就出来了
诸多名菜涉及粤菜，江浙菜，闽菜，鲁菜等等菜系，里面甚