第121章 追上门来
第121章追上门来
腊月二十八，打糕蒸馍贴花花etqan♜net
大宝一早起来就心心念念的找爸爸，要继续去逛“大街”etqan♜net
周子墨也早就起来了，正在帮奶奶往餐桌上端饭，耳朵也竖着，他也想再去etqan♜net
昨晚睡觉翻来覆去睡不着，心里全是白天逛庙会的事etqan♜net
早晨睁眼竟然也不困etqan♜net
“俗话说，二十八，把面发etqan♜net今天咱们发面蒸馒头、蒸枣糕吃，好不好？”
“哦，好的，姐夫etqan♜net”
“大宝，吃枣糕吗？甜甜的，软软的，可好吃了，撕哈……”
魏平安装作流哈拉子的样子，立刻吸引了一大早就住在自己屁股后面的小尾巴etqan♜net
老京城的风俗是到了腊月二十八，就要开始准备过年期间的主食了etqan♜net
二十六二十七准备过年的肉类，到了二十八就准备发面etqan♜net
之所以发面，是因为发面比普通面放的时间长，不容易坏，而最早的时候没有快速发酵的东西，所以会在年前专门用来发面做主食etqan♜net
有的人家二十七晚上就发面，到了二十八再做，也有二十八发面，到二十九那天再做面食的etqan♜net
老京城人讲究初一到初五不开火不动灶etqan♜net
也就是不能蒸馒头，不能炒菜etqan♜net
所以才会在二十八，二十九提前蒸馒头和炒菜etqan♜net
老京城人比较讲究，春节期间忌做蒸炒炸烙etqan♜net
因为罪恶的谐音梗etqan♜net
蒸同争，意味着争执；
炒同吵，代表着吵架；
炸同炸（四声），烙同落，都属于不吉利etqan♜net
所以京城人都会在年前蒸了一周的主食，这叫“隔年吃”etqan♜net
魏家今年出手阔绰，给自己吃的主食，非常的舍得etqan♜net
发了两大盆白面etqan♜net蒸了一锅大枣etqan♜net
蒸白面馒头和枣花糕etqan♜net
魏大宝和周子墨也跟着动手，魏平安教周子墨和魏大宝做油花卷etqan♜net
魏平安先示范了一次etqan♜net
把揉好的面切了一块，用擀面杖擀成长方形，淋上花生油，拿了一把刷子把油刷均匀，又撒了一点盐，一把葱花etqan♜net
从一侧把面卷起来，用刀切成梯形etqan♜net
魏大宝瞪着大眼瞅，周子墨也瞧得仔细，这是面点师傅的手艺etqan♜net
他们不清楚这份功力的价值etqan♜net
魏平安也不强调