第233章 好样的
第233章好样的
高汤已成，馅料也在调味料的混合下弥漫出余韵悠长的香味huaxia8 ¤cc
鳗鱼皮子面皮被切成等量的巴掌大小，堆叠在一起，远看就像一座雪山huaxia8 ¤cc
包馄饨有六式：荡饨式、离饨式、捏捏式、螺旋式、三角式以及开花式huaxia8 ¤cc
余简要用的，便是这开花式huaxia8 ¤cc加了鳗鱼肉的皮子比一般的更为轻薄，把馅料放在其中，皮子四周往里褶,做出一个五角花瓣轮廓，先捏出一侧的花瓣花型，再以此类推，玉指翻动间，一朵朵惟妙惟肖的花骨朵就成了huaxia8 ¤cc
馄饨先上笼屉蒸个几分钟，等到表面变得微微透明,再下入高汤中，只等着花儿腾出，在水面争相露出笑脸，就可捞出装碗huaxia8 ¤cc
不知从什么时候开始，众人的目光都不约而同的聚焦在了余简的身上huaxia8 ¤cc
这个小姑娘所绽放的别样魅力，让人根本舍不得移开一丝视线huaxia8 ¤cc
六道菜中，还有一道有关花的菜式，名曰藩体间缕宝相肝huaxia8 ¤cc宝相花由西域传教入中土，宝相即是佛相，以白莲为底，但却又自成一种富丽华贵之态，被誉为“大唐之花”huaxia8 ¤cc
羊羔宰杀的时候，余简特意留下的肝脏，用清水反复泡到现在，表面洁净,有着粉红的色泽huaxia8 ¤cc
卤料调配好后，把羊肝放入其中煮制,时间不能长,其间用文、武两火交替变换,等到筷尖插入,感受到微微的阻力,捞出过凉水huaxia8 ¤cc
这道菜煮制并不复杂，难的是宝相花的雕刻huaxia8 ¤cc
都说一个好的厨子，也是一位好的雕刻师huaxia8 ¤cc先把羊肝刨成薄片，再用尖刀划出莲花轮廓，接着便是长针、短针同时共用huaxia8 ¤cc
大屏幕上，余简微垂着头，眼神专注，手肘稳固，大家只间手指间的细微抖动，一枚富丽堂皇的宝相花图案便跃入眼帘huaxia8 ¤cc
羊肝宝相一层，萝卜宝相一层，堆叠七层后，淋上浓稠的卤汁，以白紫色丝花封顶huaxia8 ¤cc
众人只觉得，这道菜，已然超越了菜品本身，竟隐隐透出一股子……佛相huaxia8 ¤cc
浑羊殁忽在烘箱中用着余温又温养了片刻，此时已到了破肚取鹅的时候huaxia8 ¤cc
余简麻利地拉出长杆,一手拖羊,一手执刀,从羊脖颈处轻轻划开huaxia8 ¤cc
细密的香气随着缝隙的扩大不断地涌出huaxia8 ¤cc
这是
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