了，而到了万历年间，别说吃牛肉，你就是戴着违禁品的“铁胄”出门都没人管你。
晚明尚且如此，更别提眼下的天启一朝了。
随着北方和南州大片草原被开发，大明在对于牛是否宰杀的态度上格外开放。
只要农户上报要宰杀家牛，那基本都能宰杀，官府并不阻拦。
或许有人觉得牛是生产力不能杀，但大明却没有禁止，因为这种事情越禁止，反而越有人会逆反屠戮，例如宋代禁止过甚，导致死牛比活牛贵，百姓争先恐后让活牛“自然死”。
明代之所以放得开，原因也很简单，那就是清楚百姓的逆反心理。
尤其是朱由检，他只让官府统计耕牛数量，然后把控好数量就行。
当牛肉进入市场，并且站稳脚跟，那一条与之配套的养殖体系也会建立，牛商们也不会杀鸡取卵。
“牛肉面来了，收您十六文。”
当穿着绸缎的店家把牛肉面一碗碗抬上桌，朱慈燃看了看碗里切了厚厚六七片的牛肉，也不免在店家离开后对刘顺说道：“这广州的店主倒是还挺实诚的。”
广州虽然是千年商都，但民风依然淳朴。
“那是！”店家还未走远，听到了朱慈燃的话，也对着他们说道：
“你们外地顾客要是在广州的店铺里买了货品，几天后发现有瑕疵，拿去更换，店主基本都会准允的，并会不刁难。”
“那这样不会很麻烦？”刘顺好奇询问，但店主揉着面说道：
“做生意嘛，最重要的就是讲诚信，薄利多销，只要有赚就行，不要在乎赚多赚少。”
“你们这样一碗牛肉面，我也就赚了你们一文，好吃的话下次继续来，做做我的回头客。”
店主的广味官话很有意思，朱慈燃听着很有趣，也询问道：“逛广州城应该怎么逛？”
“当然是先逛高第街了……”店主不假思索的回答，并且看着四人的衣着调侃道：
“你们这衣着，一看就是西边来的。”
“怎么这么说？”朱慈燃一遍吃面一边询问，店主也根本不怕得罪人，而是乐呵呵的笑着，好似一个弥勒佛般解释：
“江南、湖广和闽浙、广东的百姓，就算是城外面的菜农，花农，进了城里也得把家里压箱底的绸缎衣服穿在身上，要面子的人还会穿丝绸和苏绣。”
“呐……你们看看你们，粗布麻衣、短衣蓝裤，一看就是西边来的才会这么不注意形象，又不是没钱。”
店家的话仅听文字有些刻薄，但配合他的笑容和语态，却并不让人反感。
“万一我们真的是没钱呢？”朱慈燃好奇心上来了，但店家却鄙夷道：“现在人人都有六七亩地，就算没地也能打工。”
“没钱？去码头当十几天力夫就能买一身绸缎穿了。”
“额……”听到这话，朱慈燃倒没想到自己的低调到了广州后，反